Тази салата ми е любима през летните горещи дни, а и не само.
Често я приготвям и зимата, когато намеря подходящи зеленчуци. Все пак ако не сега, кога да я приготвяме!?
Възползвайте се от рецептата и ще се уверите в истинността на думите ми.
Салатата с патладжан и овче сирене е комбинация от печени и свежи зеленчуци с дъх на пресен чесън и магданоз, леко подкиселени с оцет и позлатени със зехтин.
Продукти:
1 голям розов домат
1 патладжан
3 зелени пиперки
пресен магданоз
1 скилидка чесън
овче сирене на вкус*
зехтин на вкус
оцет на вкус
сол на вкус
*Около 150 грама, но колкото повече, толкова по – вкусно.
Приготвяне:
Изпечете патладжана и пиперките в чушкопек.
Ако не разполагате с такъв и фурната ще свърши работа.
Обелете ги и ги нарежете на малки парчета.
Смелете скилидката чесън с преса и я прибавете към патладжаните и пиперките, заедно с оцет и сол на вкус. Разбъркайте и сервирайте в голяма чиния.
Нарежете домата и сиренето на кубчета.
Подредете ги отгоре и подправете със зехтин и ситно накъсан пресен магданоз.
Охладете преди сервиране.
Приятен апетит!
Чудесна, и с любимото ми сирене!