Продукти:

1 краставица
100 грама чери домати
2 стръка пресен лук
1/4 стрък магданоз
100 грама печен червен пипер
100 грама печен зелен пипер

за соса Холандез:

2 жълтъка
1/2 лимон
60 грама краве масло

Приготвяне:

Обелете краставицата и я нарежете на колелца.
Измийте чери доматите и ги нарежете на половинки.
Измийте пресният магданоз и го накъсайте на листенца.
Измийте пресният лук и го нарежете на колелца.
Нарежете двата вида печен пипер (червен и зелен) на ленти по ширина. 
Подредете всички продукти в две чинии. 
Сложете жълтъците в малка купичка. 
Купичката сложете в касерола с вода на котлона.
Разбийте жълтъците с вилиза или бъркалка за яйца. 
Бъркайте докато обледнеят.
През това време отцедете сока от половин лимон. 
Прибавете го на тънка струйка при непрекъснато бъркане към жълтъците. 
Продължете с разбиването. 
Добавете кравето масло бучка по бучка – на части, отново при непрекъснато бъркане. 
След като кравето масло се стопи напълно, свалете от котлона. 
Залейте салатата със сос Холандез и сервирайте. 
Приятен апетит!