Шоколадов безглутенов сладкиш с карамел

Коледа е на два дни разстояние ♥

Покани няколко свои близки или приятели да ти разкажат с какво свързват Коледа – да ти опишат любим коледен сладкиш, спомен или преживяване от този ден. Винаги е хубаво да научиш нещо ново, особено, когато е в празнична „опаковка“ и чувство. Попитай ги с какво свързват празника. Нека ти обяснят защо го обичат и е специален за тях. Кое го прави такъв?! Ще се изненадаш колко много значи един ден за човек, и то колко много значи за всеки различен човек – като твоите близки и приятели!

И не забравяй, че сладките приказки вървят ръка за ръка с вкусните десерти. Ще се изненадаш колко много може да се изненадат близките и приятелите ти, ако им поднесеш нещо Коледно и шоколадово!

Именно такъв е и днешният ми шоколадов безглутенов сладкиш с карамел. Избрах да е без глутен, защото много хора се хранят безглутеново и ще донеса радост както на тях, така и на близките им. Вярвам, че този шоколадов безглутенов сладкиш с карамел е в състояние да усмихне всеки! И не забравяйте да ми споделите ако го приготвите и какви емоции е предизвикал!

 

Продукти:

5 яйца

200 грама слънчогледово олио

200 грама меласа Passiflora

200 грама брашно от леща 

200 грама кисело мляко

1 чаена лъжичка цвекло на прах

1 чаена лъжичка ванилия на прах

масло за формата за печене

за карамела:

500 милилитра прясно мляко 

100 грама меласа Passiflora

1/2 пакетче бакпулвер

 

Приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форма за кекс с краве масло и поръсете с малко брашно от леща.

Ако използвате силиконова форма за кекс, можете да пропуснете тази стъпка, тъй като няма да залепне за силиконова форма.

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Разбийте белтъците на пухкав сняг с меласата.

След това добавете цвеклото на прах, след него жълтъците, слънчогледовото олио, брашното от леща, ванилията и киселото мляко.

След всяко добавяне на продукт разбивайте сместа с миксер, за да може да стане хомогенна.

Изсипете сместа във формата за кекс и сложете формата във фурната.

Печете около 50 минути на 160 градуса. Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.

Извадете внимателно от формата и обърнете върху метална решетка, за да изстине напълно.

 

През това време пригответе карамела.

Сложете прясното мляко да се вари в тенджера или касерола, която да е по – дълбока, т.к. като сложите бакпулвера след това, започва да се надига и има вероятност да кипне, ако използвате по плитка тенджера.
След като прибавите бакпулвера при непрекъснато бъркане, прибавете и меласата. Оставете го да ври около половин час, бъркайте често и внимавайте да не загори. Млякото постоянно променя цветът си и след всяко бъркане става една идея по – тъмно, докато накрая придобие цвета от снимката.

Залейте изстиналият сладкиш с карамел и декорирайте по желание.

Аз декорирах със зрънца нар и свежи зелени листенца.

Приятен апетит!