Ако сте шокохолици, то непременно трябва да опитате тази рецепта. Това е първата рецепта за шоколадов фъч, която споделям тук, но в сайта има много подобни, които са именувани по различен начин. Вярвам, че може да намерите своето вдъхновение. Ще се радвам, ако приготвите някоя от рецептите и споделите с мен резултата! Рецептата за Шоколадов фъч се приготвя много бързо. Трябват ви около 15 свободни минути + още 30-35 минути за печене. Това е всичко! А продуктите, вярвам, че ги имате вкъщи.

Можете да замените пълнозърнестото брашно с бяло, а кокосовата захар с бяла. Следващият път бих пробвала да заменя и олиото. В момента имах малко олио и го използвах, защото смятам, че някой рецепти за десерти имат „нужда“ от такова. В рецептата си Боряна Таскова и Мирослав Гочев, използват прясно мляко, а аз използвах кокосово мляко и животинска сметана, защото към момента нямах прясно мляко.

Вдъхновението за тази рецепта дойде от новата книга на Боряна Таскова и Мирослав Гочев. Моят вариант се различава много от оригиналната рецепта. Дори се получи напълно нова рецепта, защото използваните продукти са на 50% различни от използваните от тях. Книгата се казва „Любов в чиния“ Тайните на вкусните десерти и аз я препоръчвам на всички любители на вкусните десерти.

Необходими продукти:

3 яйца

100 грама кокосова захар

50 грама краве масло

50 милилитра олио

50 милилитра кокосово мляко

80 милилитра животинска сметана 36% масленост

120 грама пълнозърнесто брашно микс от лимец, спелта и ръж

1 супена лъжица с връх натурално какао 22% масленост

за глазурата:

50 грама мед

30 грама течен шоколад

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с кокосовата захар за около 3-4 минути. Трябва да получите пухкава пяна.

След това налейте на тънка струя при непрекъснато разбиване смесените заедно масло и олио.

Маслото нарязах на малки парченца и като го прибавих. При разбиването с миксер то се разбива.

Прибавете ядковото мляко и животинската сметана по същия начин.

Накрая прибавете пълнозърнестото брашно от лимец, спелта и ръж и натуралното какао.

Разбийте до получаване на кремообразна смес. Изсипете в намаслена тава. Може да използвате и силиконова – тогава не е нужно да я намаслявате. Моята тава беше с диаметър 16 сантиметра.

Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса с включен вентилатор за около 30-35 минути.

Докато печете сладкиша направете заливката.

Смесете меда с течния шоколад и разбъркайте до хомогенизиране на сместа. Оставете настрана до изпичане на сладкиша.

След като се изпече го извадете и охладете за няколко минути. Залейте с приготвената глазура, като е добре и двете да бъдат охладени, но не и студени.

Приятен апетит!