Тези мъфинчета са едни от най-любимите на семейството ми. Приготвяла съм ги за първи път, когато още бях ученичка, през далечната 2008 година. Чак сега намират място в сайта, но това е защото винаги имам нещо друго за споделяне. Ако имам възможност и време, бих ви споделяла толкова много рецепти на експериментите ми от ежедневието. Опитвам се да показвам в instagram , голяма част от храната, която приготвям, но не успявам винаги, просто защото дневните ми задачи са доста, като на всяка работеща жена и майка.
В сайта има безкрайно много рецепти за мъфини, само трябва да напишете в търсачката „мъфини“ и ще ви излязат всички, измежду близо 1300-тата рецепти тук!
Шоколадовите мъфини с череши са много лесни и бързи за приготвяне. Съдържат няколко основни съставки и се приготвят за около 30 минути. Използвах пълнозърнесто брашно от лимец, което е любимо на семейството ми и аз ежедневно меся хляб с него през последните няколко години. Използвам го доста често и за пърленки, мъфини и бърз тутманик със сода.
Използвах замразени череши, но вие може да използвате плодове по избор. Сега има много сезонни ябълки, круши и дюли. Разнообразието от есенни плодове е огромно. Тази седмица ви споделих рецепта за кекс с ябълки, които се превърна в тотален хит вкъщи! Опитаха го и приятели и смело мога да заявя, че е разкошен, дори без да съм го опитвала. Знаете, че не консумирам въглехидрати, а подобни рецепти само приготвям с огромен интерес, хъс и обич!
Необходими продукти:
2 яйца
6 супени лъжици кокосова захар
6 супени лъжици ядково мляко*
6 супени лъжици пълнозърнесто брашно от лимец
30 грама натурално какао на прах 22% какао
10 грама бакпулвер
1 шушулка ванилия
4 замразени череши**
за декориране:
100 милилитра животинска сметана 36% масленост
50 грама млечен шоколад
*Можете да използвате и прясно мляко.
**Можете да използвате и пресни череши. В зависимост от сезона.
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на пухкава смес.
Постепенно прибавете прясното мляко и пълнозърнестото брашно от лимец, примесено с бакпулвера и ванилията.
Накрая прибавете и какаото и разбийте до пълното му усвояване от сместа.
Изсипете сместа в 4 формички за мъфини. Аз използвах силиконови формички за мъфини, а те са една идея по-високи, затова ако използвате стандартни форми за мъфини, може да излязат и шест броя. Ако използвате метална форма е добре да я намаслите и набрашните предварително, за да не залепнат мъфините за формата.
В средата на всеки мъфин поставете по една черешка и притиснете леко, за да потъне в сместа.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна с включен вентилатор за 12-15 минути.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
След изпичане, извадете мъфините от формата и оставете за изстинат напълно.
Разбийте сметаната до образуване на твърди върхове и добавете разтопения на водна баня шоколад. Разбъркайте със силиконова шпатула.
След това напълнете крема в сладкарски пош и шприцовайте върху всеки мъфин. Декорирайте с черешки по желание.
Съхранявайте в хладилник, под капак, за да не изсъхват.
Приятен апетит!
Шоколадови мъфини с череши
Необходими продукти
- 2 яйца
- 6 супени лъжици кокосова захар
- 6 супени лъжици пълнозърнесто брашно от лимец
- 6 супени лъжици ядково мляко
- 30 грама натурално какао 22% какао
- 10 грама бакпулвер
- 1 шушулка ванилия
- 4 броя замразени череши
за декириране:
- 100 милилитра животинска сметана 35% масленост
- 50 грама млечен шоколад
Начин на приготвяне
- Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на пухкава смес.
- Постепенно прибавете прясното мляко и пълнозърнестото брашно от лимец, примесено с бакпулвера и ванилията.
- Накрая прибавете и какаото и разбийте до пълното му усвояване от сместа.
- Изсипете сместа в 4 формички за мъфини. Аз използвах силиконови формички за мъфини, а те са една идея по-високи, затова ако използвате стандартни форми за мъфини, може да излязат и шест броя. Ако използвате метална форма е добре да я намаслите и набрашните предварително, за да не залепнат мъфините за формата.
- В средата на всеки мъфин поставете по една черешка и притиснете леко, за да потъне в сместа.
- Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна с включен вентилатор за 12-15 минути.
- Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
- След изпичане, извадете мъфините от формата и оставете за изстинат напълно.
- Разбийте сметаната до образуване на твърди върхове и добавете разтопения на водна баня шоколад. Разбъркайте със силиконова шпатула.
- След това напълнете крема в сладкарски пош и шприцовайте върху всеки мъфин. Декорирайте с черешки по желание.
- Съхранявайте в хладилник, под капак, за да не изсъхват.
- Приятен апетит!
https://www.instagram.com/gabrielatsulin/
Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!
- Ако моето предложение за Шоколадови мъфини с череши ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Мъфини в моя блог
- Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
- Присъединете се към здравословната ми група във вайбър „Здравето е избор“.
- В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
- За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.