Тези мъфинчета са едни от най-любимите на семейството ми. Приготвяла съм ги за първи път, когато още бях ученичка, през далечната 2008 година. Чак сега намират място в сайта, но това е защото винаги имам нещо друго за споделяне. Ако имам възможност и време, бих ви споделяла толкова много рецепти на експериментите ми от ежедневието. Опитвам се да показвам в instagram , голяма част от храната, която приготвям, но не успявам винаги, просто защото дневните ми задачи са доста, като на всяка работеща жена и майка.

В сайта има безкрайно много рецепти за мъфини, само трябва да напишете в търсачката „мъфини“ и ще ви излязат всички, измежду близо 1300-тата рецепти тук!

Шоколадовите мъфини с череши са много лесни и бързи за приготвяне. Съдържат няколко основни съставки и се приготвят за около 30 минути. Използвах пълнозърнесто брашно от лимец, което е любимо на семейството ми и аз ежедневно меся хляб с него през последните няколко години. Използвам го доста често и за пърленки, мъфини и бърз тутманик със сода.

Използвах замразени череши, но вие може да използвате плодове по избор. Сега има много сезонни ябълки, круши и дюли. Разнообразието от есенни плодове е огромно. Тази седмица ви споделих рецепта за кекс с ябълки, които се превърна в тотален хит вкъщи! Опитаха го и приятели и смело мога да заявя, че е разкошен, дори без да съм го опитвала. Знаете, че не консумирам въглехидрати, а подобни рецепти само приготвям с огромен интерес, хъс и обич!

Необходими продукти: 

2 яйца 

6 супени лъжици кокосова захар

6 супени лъжици ядково мляко*

6 супени лъжици пълнозърнесто брашно от лимец 

30 грама натурално какао на прах 22% какао

10 грама бакпулвер 

1 шушулка ванилия 

4 замразени череши**

за декориране: 

100 милилитра животинска сметана 36% масленост

50 грама млечен шоколад 

*Можете да използвате и прясно мляко.

**Можете да използвате и пресни череши. В зависимост от сезона. 

 

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на пухкава смес.

Постепенно прибавете прясното мляко и пълнозърнестото брашно от лимец, примесено с бакпулвера и ванилията.

Накрая прибавете и какаото и разбийте до пълното му усвояване от сместа.

Изсипете сместа в 4 формички за мъфини. Аз използвах силиконови формички за мъфини, а те са една идея по-високи, затова ако използвате стандартни форми за мъфини, може да излязат и шест броя. Ако използвате метална форма е добре да я намаслите и набрашните предварително, за да не залепнат мъфините за формата.

В средата на всеки мъфин поставете по една черешка и притиснете леко, за да потъне в сместа.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна с включен вентилатор за 12-15 минути.

Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.

След изпичане, извадете мъфините от формата и оставете за изстинат напълно.

Разбийте сметаната до образуване на твърди върхове и добавете разтопения на водна баня шоколад. Разбъркайте със силиконова шпатула.

След това напълнете крема в сладкарски пош и шприцовайте върху всеки мъфин. Декорирайте с черешки по желание.

Съхранявайте в хладилник, под капак, за да не изсъхват.

Приятен апетит!

Шоколадови мъфини с череши

Време за приготвяне 10 minutes
Време за готвене 15 minutes
Вид ястие дребни сладки, мъфини, сладки изкушения
Порции 4

Необходими продукти
  

  • 2 яйца
  • 6 супени лъжици кокосова захар
  • 6 супени лъжици пълнозърнесто брашно от лимец
  • 6 супени лъжици ядково мляко
  • 30 грама натурално какао 22% какао
  • 10 грама бакпулвер
  • 1 шушулка ванилия
  • 4 броя замразени череши

за декириране:

  • 100 милилитра животинска сметана 35% масленост
  • 50 грама млечен шоколад

Начин на приготвяне

  • Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на пухкава смес.
  • Постепенно прибавете прясното мляко и пълнозърнестото брашно от лимец, примесено с бакпулвера и ванилията.
  • Накрая прибавете и какаото и разбийте до пълното му усвояване от сместа.
  • Изсипете сместа в 4 формички за мъфини. Аз използвах силиконови формички за мъфини, а те са една идея по-високи, затова ако използвате стандартни форми за мъфини, може да излязат и шест броя. Ако използвате метална форма е добре да я намаслите и набрашните предварително, за да не залепнат мъфините за формата.
  • В средата на всеки мъфин поставете по една черешка и притиснете леко, за да потъне в сместа.
  • Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна с включен вентилатор за 12-15 минути.
  • Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
  • След изпичане, извадете мъфините от формата и оставете за изстинат напълно.
  • Разбийте сметаната до образуване на твърди върхове и добавете разтопения на водна баня шоколад. Разбъркайте със силиконова шпатула.
  • След това напълнете крема в сладкарски пош и шприцовайте върху всеки мъфин. Декорирайте с черешки по желание.
  • Съхранявайте в хладилник, под капак, за да не изсъхват.
  • Приятен апетит!

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!