
В сайта вече имам рецепта за подобни бонбони и е изпитана многократно през годините. Рецептата за Шоколадови бонбони с орехи и смокини е от далечната 2014-та година.
Рецептата, която ви представям днес е малко по – различна от рецептата за Шоколадови бонбони с орехи и смокини, но пък основната замисъл е запазена.
При изпълнението на тази рецепта използвах бейлис и шам фъстък. Пропуснах изцяло частта със захарта, защото към този етап от живота ми я считам за излишна.
Продукти:
24 броя сухи смокини “Каламата”
250 гр сурови орехови ядки
2 супени лъжици бейлис
300 гр шоколадов кувертюр
за декорация:
смлян шам фъстък
Приготвяне:
Сложете смокините и бейлиса в малка касерола и добавете вода, колкото да се покрият с около два сантиметра.
Сложете касеролата на котлона на средна степен и заварете за около десет минути.
Смокините трябва да омекнат и да набъбнат максимално.
Запечете ореховите ядки в сух тиган или на фурна докато придобият приятен загар.
С помощта на остър нож направете малък отвор в долния край на всяка смокиня и я напълнете плътно с орехи. Притиснете отвора с пръсти, за да предадете кръгла форма. Кувертюра начупете на блокчета и разтопете на водна баня.
Потопете смокините една по една в разтопения шоколадов кувертюр и подредете върху повърхност покрита с прозрачно фолио или хартия за печене.
Поръсете със смлян шам фъстък.
Поставете Шоколадово – смокиновите бонбони с орехи и шам фъстък в хладилник, за да стегнат.
След като стегнат ги отстранете внимателно от повърхността, като внимавате, защото ще са залепнали. Да ви е сладко!