Сладкиш без глутен с кайсии, извара и орехи пекан

Ако обичате домашни сладкиши с плодове, този ароматен сладкиш без глутен с кайсии, извара и орехи пекан ще ви спечели още с първата хапка. Съчетава сочността на пресните кайсии, богатия вкус на орехите пекан и нежната текстура на изварата в един балансиран десерт, подходящ както за закуска, така и за следобедно кафе.

Рецептата е приготвена с оризово брашно, което придава фина структура и лекота на сладкиша. Изварата обогатява десерта с белтъчини и създава приятна влажна текстура, която се запазва дори няколко дни след изпичането.

Ябълковият сок добавя естествена сладост и допълнителна сочност, а кокосовата захар носи лек карамелен вкус. В комбинация с ванилия и пресни кайсии се получава изключително ароматен сладкиш, който ухае на лято и домашен уют.

Орехите пекан са чудесно допълнение към рецептата. Те добавят хрупкавост, богат маслен вкус и ценни хранителни вещества. Освен това създават приятен контраст с меката структура на тестото и сочните плодове.

Необходими продукти:

250 г оризово брашно

250 г извара

4 яйца

250 мл ябълков сок

100 г кокосова захар

10 г бакпулвер

10 г ванилия

10 г хуск

5 кайсии

50 г орехи пекан StrumaFruit

30 г кокосова захар за поръсване

Защо избирам орехи пекан за моите рецепти?

Орехите пекан са сред любимите ми ядки, когато искам да добавя богат вкус, приятна хрупкавост и ценни хранителни вещества към домашните десерти. Те наподобяват орехите, но имат по-мек, по-сладък и по-маслен вкус, което ги прави чудесно допълнение към сладкиши, кексове, мъфини, гранола и дори закуски с кисело мляко.

За рецептите си използвам Био сурови орехи пекан от Struma Fruit. Те са от контролирано биологично производство, без добавки, без оцветители, без консерванти и без подсладители. Ядките са сурови, непечени и непосолени, което позволява да се насладим на естествения им вкус и аромат.

Пеканът се отличава с високо съдържание на ненаситени мастни киселини, белтъчини и фибри. Освен това съдържа важни минерали като магнезий, калий, желязо и калций, както и витамини от група B и витамин A.

Особено харесвам начина, по който пеканът се комбинира с плодове като кайсии, ябълки, круши и смокини. При печене ядките стават още по-ароматни и придават на десертите лек карамелен нюанс и приятна хрупкавост.

В последната ми рецепта за сладкиш с кайсии и извара използвах именно тези био орехи пекан. Те допълват перфектно сочните плодове и превръщат обикновения сладкиш в истинско удоволствие за сетивата.

🎁 Ако искате да ги опитате, можете да използвате моя код за отстъпка:

GABI10 – 10% намаление при поръчка от Struma Fruit.

Понякога една малка шепа качествени ядки е достатъчна, за да превърне всяка рецепта в нещо специално.

Начин на приготвяне:

• Разбийте яйцата с телена бъркалка до пухкава смес. Добавете кокосовата захар и разбивайте още няколко минути.
• Налейте ябълковия сок и добавете хуска и бакпулвера. Разбийте отново до хомогенност.
• Прибавете изварата и ванилията. Разбъркайте добре.
• Накрая добавете оризовото брашно и разбъркайте до получаването на гладка смес.
• Нарежете кайсиите на малки кубчета. Наситнете орехите пекан.
• Подгответе форма за терин с размери 10х30 см, покрита с хартия за печене.
• Изсипете половината от сместа. Разпределете половината от кайсиите и орехите пекан. Покрийте с останалата смес.
• Отгоре поръсете останалите кайсии и орехи пекан. Завършете с 30 г кокосова захар.
• Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 35–40 минути или до суха клечка.
• Оставете сладкиша да се охлади напълно преди нарязване.
• Приятен апетит!

 

Този сладкиш е чудесен баланс между вкус и хранителна стойност. Изварата допринася за по-високо съдържание на белтъчини, докато кайсиите добавят свежест и естествена сладост.

Орехите пекан носят наситен вкус и приятна текстура, а карамелизираната кокосова захар върху повърхността образува апетитна коричка по време на печенето.

Сладкишът е подходящ както за закуска, така и за десерт или следобедна закуска с кафе и чай.

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• • • Ако моето предложение за Сладкиш без глутен с кайсии, извара и орехи пекан ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Без глутен в моя блог!
    • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
    • В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
    • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.