Сладкиш с бадемов марципан и сладко от сини сливи

Този сладкиш с бадемов марципан и сладко от сини сливи е истинско бижу в света на домашните десерти – сочен, ароматен и фантастично балансиран. Комбинацията от нежна марципанова паста, ароматно основно тесто и богат плодов слой превръща сладкиша в перфектния празничен десерт. Подходящ за Коледа, Нова година или всякакви специални поводи, този сладкиш става още по-вкусен, когато престои. Ако търсите лесна и впечатляваща рецепта с марципан, тук ще я намерите.

Необходими продукти:

За основното тесто:
3 ⅓ чаши София мел брашно за баница
½ чаша мед
1 чаша кокосова захар
125 г краве масло
1 яйце
1 чаена лъжичка цейлонска канела
1 чаена лъжичка бакпулвер
50 г натрошени бадеми
50 г портокалова кора
щипка сол

За бадемовия марципан:
1 ½ чаши обелени смлени бадеми
1 ½ чаши пудра захар
1 белтък
1 капсула есенция ром

За марципановата паста:
Около 280 г бадемова паста (от горната рецепта) или готова марципанова маса
½ чаша кокосова захар
2 жълтъка
⅓ чаша София мел брашно за баница
30 милилитра сок от портокал, прясно изцеден
1 чаена лъжичка есенция ром

За слоя със сладко от сини сливи:
200 гр мармалад от сини сливи

Начин на приготвяне:

Приготвяне на бадемовия марципан:
Поставете обелените бадеми в блендер и ги смелете много добре. Смесете ги с кокосовата захар, добавете белтъка, солта и есенцията от ром. Замесете до получаване на достатъчно твърда маса. Завийте в стреч фолио и оставете за една нощ в хладилника.

Приготвяне на марципанова паста:
На другия ден – вземете охладения бадемов марципан, смачкайте/намачкайте я заедно с кокосовата захар. Добавете жълтъците, портокаловия сок, есенцията от ром, и накрая пресятото брашно. Разбъркайте до еднородна маса.

Приготвяне на основното тесто тесто:
Сложете всички продукти за тестото в купа и замесете меко тесто.

Оформяне:
Разделете основното тесто на две части. Подгответе тава с размер около 20 × 30 см (или близък размер), намажете я с масло. Разпределете едната част от основното тесто. Върху нея нанесете марципановата паста, после — равномерно мармалада от сини сливи. Покрийте с втората част от основното тесто. Печете в предварително загрята фурна на 180 °C за около 25–30 минути.

Съхранение: След охлаждане, увийте питата във фолио и съхранявайте на хладно място — така вкусът ще се развие и тестото ще стане по-крехко и ароматно.
По този начин може да се направи дори 1–2 месеца преди празниците.
Съхранявайте на хладно.
Приятен апетит!

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• • • Ако моето предложение за  Сладкиш с бадемов марципан и сладко от сини сливи ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Сладкиши в моя блог!
    • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
    • В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
    • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.