Днес е специален ден за мен, защото дъщеря ми има рожден ден. Торта има, но рецептата се надявам, че ще успея да ви споделя на по – късен етап, ако ми остане време да я снимам.
Днес имам сладкиш за вас. Без глутен и бърз за приготвяне.
Използвах два вида брашна – оризово и кокосово брашно, а за подсладител – кокосова захар. Сладкишът е с домашни зелени ябълки.
Ако не сте любители на ябълките, можете успешно да ги замените с круши или тиква.
Крушите ще трябва да нарежете на парченца, а тиквата на кубчета.
Рецептата е лесна за изпълнение и бърза. За по – малко от час имате прекрасен есенен сладкиш. За поднасяне можете да използвате ванилов сладолед.
Други рецепти с ябълки и без глутен, които биха ви допаднали:
- Понички с шоколад – без глутен
- Високопротеинови палачинки без глутен
- Кекс без глутен – с бели черници
- Безглутенов кейк с ябълки и орехов тахан
- Безглутеново руло с плодове
- Безглутеново руло с парченца круши и ябълки
- Ябълкови палачинки
Брой порции: 8 порции
Време на подготовка: 5 минути
Време на готвене: 50 минути
Продукти:
за основата:
120 грама краве масло
100 грама био кокосова захар
170 грама оризово брашно
120 грама кокосово брашно
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1 яйце
за плънката:
400 грама зелени ябълки*
50 грама био кокосова захар
70 грама орехови ядки
кората от един био лимон
10 грама цейлонска канела
*Може да използвате и жълти и червени – каквито имате под ръка. Моите бяха домашни и леко кисели.
Приготвяне:
Сложете двата вида брашна в дълбока купа, заедно с бакпулвера и кокосовата захар.
Всички сухи съставки.
Към тях добавете разтопено, кравето масло и яйцето.
Замесете меко тесто и го обвийте в стреч фолио.
След това го сложете в хладилник за 30 минути.
През това време пригответе плънката.
Настържете ябълките на едро ренде.
Нарежете орехите на малки парченца.
Настържете кората на един био лимон.
Сложете всички продукти в купа и ги разбъркайте добре.
Извадете тестото от хладилника и го разточете на тънко.
Поставете го в тавичка с диаметър 18 сантиметра.
Поставете го така, че да има тесто по дъното и стените на тавичката.
Трябва да ви остане тесто и за отгоре.
В средата сложете плънката, а отгоре покрийте отново с тесто.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
Печенето отнема 25 минути.
Извадете тавата от фурната и оставете да се охлади.
Приятен апетит!