Продукти:
за основата:
40 грама печено брашно от лешници VikiNuts
100 грама белтъци
40 грама кокосово масло VikiNuts
25 грама натурално какао VikiNuts
40 грама еритритол VikiNuts
2 капки етерично масло от мента
за лимоновия крем:
за шоколадовата заливка:
200 грама какаова маса VikiNuts
20 грама кокосово масло VikiNuts
30 грама еритритол VikiNuts
за декорация:
течен шоколад без захар VikiNuts
Приготвяне:
Разбийте белтъците с еритритола до образуване на пухкав сняг.
Прибавете какаото, лешниковото брашно, етеричното масло и кокосовото масло.
Разбъркайте със силиконова бъркалка.
Изсипете сместа във форма за терин с размери 30/10 сантиметра.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути.
През това време пригответе лимоновият кърд.
След като основата се изпече, извадете тавичката от фурната и оставете да изстине в нея. След това разпределете лимоновият кърд отгоре и поставете формата във фризер за няколко часа, за да замръзне.
Разтопете какаовата маса на водна баня и добавете кокосовото масло и еритритола.
Разбъркайте много добре до хомогенизиране на съставките.
След това извадете сладкиша от формата и залейте с готовият шоколад от всички страни.
Полейте с тънка струйка течен шоколад без захар и поръсете с филирани бадеми.
Съхранявайте в хладилник.
Приятен апетит!
Тази статия е в партньорство с VikiNuts.
