В търсене на здравословни варианти на хранене постоянно експериментирам. Така се случи и тази рецепта – с експеримент. Всъщност през юли правих сладко от кайсии без захар, по същият начин и ми се получи чуден. Сладкото от кайсии леко киселее, докато това от сини сливи е по – сладко. При приготвянето на сладкото разчитам само и единствено на сладостта на плодовете. Не съм използвала никаква допълнителна захар, както и лимонена киселина. Сладкото от кайсии, което правих, дори не заварих след това. Все още изглежда добре, въпреки жегите. Може би, защото го държа на хладно у дома. Всъщност аз за пръв път заварявам сладко. Преди, като малка, като съм помагала на мама и баба, винаги сме заварявали всички буркани със зимнина, но откакто приготвям всичко сама – нищо не заварявам … А и не ми се е разваляло нищо до момента. Ако и вие искате да си направите здравословно сладко,прочетете рецептата по – долу!
Продукти:
От посоченото количество излизат две бурканчета по 400 милилитра!
1.5 килограма сини сливи
100 милилитра вода
Приготвяне:
Почистете сливите от костилките. Нарежете ги на малки парченца.
Сложете нарязаните сливи в тава и ги залейте с водата.
Сложете тавата във фурната, на средно ниво и включете на 220 градуса с вентилатор.
Сладкото се пече около час и половина.
Печете 30 минути без да отваряте вратичката на фурната.
След това на всеки пет минути отваряйте и разбърквайте.
Сладкото е готово, когато при разбъркване остава диря по дъното на тавата.
Напълнете сладкото в бурканчета и затворете добре.
След това сложете в тенджера с вода. Обърнете бурканчетата с капачката надолу в тенджерата. Заварете за 10 – 12 минути.
Изключете котлона, извадете бурканчетата и както са обърнати с капачките надолу ги оставете да изстинат напълно.
Приятен апетит!
Габи, знаеш, захарта освен подсладител е и консервант, странно ми е така как би станало зимнина.
Не му оставяйте време да се развали 😉