Как сте в този дъждовен ден?
Ако се чудите какво сладичко да си приготвите – заложете на тези слепени бисквити „Цветя“, които се приготвят много лесно, а и съдържат продукти, които почти всяко домакинство има.
Аз ги приготвях два пъти, като първия път не ги слепих, а след това ги приготвих под формата на цветенца с крем – защото не бях правила подобни бисквитки като визия. Това беше и причината да ги приготвя два пъти и то в кратък период.
Първия път когато ги приготвих бяха за бисквитена торта с маскарпоне. Преди да ги вложа в тортата, потопих всяка бисквита в мляко и те омекнаха много добре.
За продуктите:
- Брашно. Използвах бяло брашно, което е смляно в каменна мелница. Използвам това брашно от години в моята кухня и смятам да продължавам да го използвам, защото вярвам в неговите ползи и предимства пред обикновеното и избелено допълнително брашно.
- Мазнина. Използвах краве масло, което ви съветвам да не замествате с друга мазнина, защото няма до получите същата консистенция.
- Царевично нишесте. Царевичното нишесте прави бисквитите една идея по – гладки и държи сместа по – плътна.
- Кокосова захар. По бисквитките ми се виждат малки частици от кокосовата захар, която ги прави една идея по – хрупкави. Можете да замените кокосовата захар със захар от фурми, бяла захар (ако използвате такава), пудра захар (ако използвате такава). Можете също така да използвате подсладителите еритритол или ксилитол.
- Какао. Използвам натурално какао с 22% масленост. Какаото е с произход Доминикана – Южна Америка. Това какао ми е любимо и не го заменям за друго. Какаото, което използвам е на Гайо.
- Фъстъчено масло. Приготвям си в повечето случаи домашно фъстъчено масло, но ако нямам под ръка домашно, използвам фъстъченото масло на VikiNuts.
- Сушени кайсии без костилка. Използвам сушени кайсии с богат аромат и без добавена захар. При третирането на кайсиите е използван серен диоксид. Той се използва за предотвратяване на развитието на микроорганизми в плодовете и не им позволява да потъмняват. За да премахнете серният диоксид от сушените плодове ги сложете в купа, полейте ги с вода – до толкова, че да ги покрие. Накиснете ги за един час, а след това измийте под течаща вода. Сушените кайсии, които използвам аз са на StrumaFruit. Използвам ги в домакинството си над 5 години. А ако искате да станат част и от вашето домакинство и да ги използвате често, можете да поръчате от сайта на StrumaFruit с код за 10% намаление Gabi10. В сайта на StrumaFruit можете да намерите и книгата ми „50 здравословни кето десерта“.
- Брой порции: 18 слепени бисквити
- Време на подготовка: 20 минути
- Време на готвене: 7-8 минути
🔺Нутриенти:
Калории: 128 kcal
Въглехидрати: 17 грама
Мазнини: 5,6 грама
Протеини: 2,8 грама
Продукти:
за бисквитите:
60 грама царевично нишесте
60 грама краве масло, размекнато
50 грама кокосова захар
130 грама бяло брашно
20 грама натурално какао 22% масленост
1 яйце
за крема:
150 грама сушени кайсии StrumaFruit
60 грама фъстъчено масло
Приготвяне:
Сложете продуктите за бисквитите в купа и замесете меко тесто.
След това разточете на тънко и изрежете цветенца с подходяща формичка.
На половината от бисквитите направете отвор в средата, като използвате приспособление за отвори. Аз имам такова за мъфини, но и малка капачка ще ви свърши работа.
Подредете бисквитите в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.
Печете на 180 градуса за 7-8 минути.
След изпичане извадете тавата от фурната и поставете бисквитите върху метална решетка, за да изстинат напълно.
През това време пригответе крема като сложите сушените кайсии, фъстъченото масло и 30 милилитра топла вода в блендер. Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
С готовата смес слепете бисквитите като използвате бисквита с отвор и такава без отвор.
Съхранявайте в плътно затворена кутия.
Приятен апетит!