Обичате ли слепени бисквити?
Подобни бисквити снимах преди година за една сладкарница тук в Пловдив и още от тогава искам да ги направя, но все не ми оставаше време.
Всъщност идеята за бисквитите беше подобна, но не точно същата, защото бисквитите на сладкарницата имаха по – различен вид и твърдост.
Шприцован беше крем от сметана, а не течен шоколад както направих аз. Вече имам идея и за кето бисквити, но ще я осъществя през уикенда, когато се надявам да имам повече време за експерименти. Ако ми се получи рецептата ще ви я споделя за празниците.
По – голяма част от продуктите можете да поръчате от сайта на VikiNuts, както и книгата ми с „50 здравословни кето десерта“. С код Gabi5 можете да се възползвате от 5% намаление при всяка поръчка.
Брой порции: 20 слепени сладки
Време на подготовка: 10 минути
Време на готвене: 40 минути
Продукти:
за сладките:
150 грама брашно от смлени лешници VikiNuts
250 грама брашно манитоба
70 грама био сироп от агаве VikiNuts
60 грама кокосово масло VikiNuts
100 грама какаово масло VikiNuts
25 грама натурално какао на прах 22% масленост
2-3 капки етерично масло от див портокал
5 грама бакпулвер
1 яйце
за плънката:
200 грама какаов крем с фъстъци VikiNuts
100 грама сладко от диви ягоди
Приготвяне:
Пресейте брашното в дълбока купа и направете кладенче в средата.
В кладенчето сложете останалите продукти и замесете тесто.
Разточете тестото на тънък лист и оформете кръгчета с форма.
Имайте впредвид, че с тестото се работи една идея по – трудно, отколкото с обикновено бисквитено тесто.
Подредете бисквитите в тава, която сте покрили с хартия за печене.
Печете на 180 градуса за 10-12 минути.
След като ги изпечете, поставете бисквитите върху метална решетка, за да изстинат напълно.
Напълнете в сладкарски шприц течният шоколад и шприцовайте от него по периферията на всяка бисквита. В средата сложете сладко от ягоди. Отгоре поставете втора бисквита, за да ги слепите.
Подредете в плътно затваряща се кутия и съхранявайте на проветриво.
Приятен апетит!
