Продукти:
3 яйца
3 супени лъжици брашно от рожков
1 чаена лъжичка кокосова захар
домашно сладко от праскови
за глазурата:
150 грама натурален шоколад
От посочените количества излизат шест броя сухи пасти!
Приготвяне:
Разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците с кокосовата захар на сняг за няколко минути.
След като ги разбиете, добавете брашното от рожков и бъркайте до абсорбирането му от белтъците. Накрая прибавете и жълтъците един по един.
Добре е да използвате силиконова бъркалка за разбъркването. С нея става по – лесно и сместа не спада.
Сложете хартия за печене в тава с размери 40х30 сантиметра.
Изсипете сместа и загладете отгоре.
Печете на средно ниво в предварително загряна на 200 градуса фурна с вентилатор.
Времето на печене е десет минути. След това изключете фурната, отворете вратичката и оставете тавата в нея докато изстине напълно.
Когато блата е напълно изстинал го разрежете на две по дължина.
Намажете едната половина с домашно сладко от праскови и поставете втората половина блат.
Разрежете на шест равни пастички. Сложете пастичките за половин час в хладилник, за да стегнат преди да ги залеете с глазура.
Пригответе глазурата като разтопите шоколада на водна баня.
Потопете всяка една пастичка в глазура и поставете върху метална решетка, за да се отцедят от излишната глазура.
Под металната решетка сложете чиния или поднос, за да има къде да пада глазурата.
След това сложете пастите както са върху металната решетка и чиния в хладилник, да стегнат.
Приятен апетит!
