Днес отново имам нова рецепта за Вас. Пролет е, празници идват, а аз не спирам да творя. Музата за пролетни и празнични рецепти ме е обзела и аз нямам търпение да ви споделя всичко, което съм приготвила, а и ще приготвя.

Днес рецептата ми е за сухи пасти с два вида крем за Великден.

Рецепти за сухи пасти имам в блога:

Както виждате разнообразието от рецепти за сухи пасти е голямо. Разбира се има и фаворит рецепта и тя е рецептата за Сухи пасти с малинов крем – без брашно и захар , която е преглеждана повече от 50 хиляди пъти. А колко пъти е правена – един Господ знае. Благодаря ви за интереса и доверието. Това ме вдъхновява да творя непрестанно.

Днес акцент в рецептата ми е пастата от фурми на StrumaFruit. Използвам я доста често както сте забелязали ако следите сайта и рецептите, които публикувам. Тази паста е приготвена 100% от фурми. Тоест – няма нищо излишно. Фурмите от които се приготвя пастата са натурални и за отгледани в Израел. Пастата наподобява мармалад от шипки – и като консистенция и като цвят. Много вкусна и приятна. Има лек карамелен привкус, който идва точно от фурмите.

Използвах домашни яйца, както винаги в рецептите ми. Използвах също така бяло брашно, което е смляно в каменна мелница. Едно от нещата на които държа при брашната.

За подсладител използвах кокосова захар, но можете да я замените с нерафинирана кафява, с еритритол, ксилитол или захар от фурми. Приготвяла съм блата с всички тези видове подсладители и имам опит с тях. Не съм приготвяла блата с течни подсладители до момента и не мога да дам отзиви.

За крема използвах крема сирене президент и био сироп от агаве. Идеята ми тук беше да не променям белият цвят на крема сиренето като използвам кокосова захар и затова избрах сироп от агаве.

Натуралният шоколад, който използвам е този на Millesime.

Ако ви е интересно как да приготвите рецептата стъпка по стъпка, вижте в instagram story само днес в рамките на 24 часа.

Продукти:

за блата:

4 яйца

4 супени лъжици бяло брашно смляно в каменна мелница

4 супени лъжици кокосова захар

за крема:

60 грама паста от фурми StrumaFruit

200 грама крема сирене

50 грама сироп от агаве

за глазурата:

200 грама натурален шоколад 85% масленост

30 грама кокосово масло

бисквити Зайчета

Ако решите да използвате пастата от фурми на StrumaFruit, можете да използвате код: Gabi10. Той ви носи 10% намаление от ненамалени продукти в сайта.

От сайта на StrumaFruit можете да закупите и книгата ми „50 здравословни кето десерта“.

Приготвяне:

Започнете с приготвянето на овесените бисквити Зайчета.

След това продължете с приготвянето на блата, като използвате времето, докато бисквитите се пекат да го приготвите и след това да го сложите в топлата фурна.

За блата:

Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуването на хомогенна и пухкава смес.

След това добавете брашното лъжица по лъжица при непрекъснато бъркане със силиконова бъркалка.

Изсипете сместа в тавичка с размери 40/30 сантиметра.

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 12 минути.

Проверете за готовност с клечка за зъби.

След изпичане на блата го извадете от фурната, отстранете хартията за печене и оставете да изстине напълно.

Разрежете го на квадрати с помощта на нощица. Очертайте елипсовидна форма, като яйце и изрежете от блатовете еднакви по големина яйца.

Остатъците запазете за бонбони. Рецепта съвсем скоро.

За крема:

Сложете крема сиренето и сиропът от агаве в купа. Разбъркайте до образуване на хомогенна смес.

Напълнете сместа в шприц и шприцовайте крем по външният край на яйцата от блат.

Напълнете паста от фурми в друг шприц и запълнете участъка в средата, който се е образувал.

Сложете отгоре друга част блат и притиснете леко.

За глазурата:

Разтопете шоколада на водна баня и добавете кокосовото масло.

Разбъркайте до хомогенизиране. Потопете всяка една пастичка в шоколад и поставете върху хартия за печене.

Върху всяка пастичка поставете по една бисквитка зайче.

Съхранявайте в хладилник докато стегнат. Отнема около 12-15 минути.

След това внимателно отстранете излишните части шоколад от пастите като използвате остър нож.

Съхранявайте на прохладно място, най – добре в хладилник, поради наличието на млечен продукт и шоколад.

Приятен апетит!