Обичате ли чийзкейк? А суров чийзкейк?

Той се приготвя бързо и лесно! Трябват ви само няколко основни продукта, за да приготвите този толкова вкусен и ароматен чийзкейк! Вижте по-долу как се приготвя. Шоколадът на капки, които използвах аз е подсладен с тръстикова захар, но разпределена на цялото количество чийзкейк е малко, а и това не е десерт, които да хапвате всеки ден, а само по поводи! Въглехидратите в едно парче чийзкейк са 23 грама, като повече идват предимно от кашуто.

Използвах еритритол на прах за подслаждане на желето от ягоди. В основата не съм използвала подсладител, защото таханът от кашу си е достатъчно сладък и без добавена захар. Знаете, ядките са си сладки, но определено не за всеки! На мен като ми се хапва нещо сладко- хапвам ядки! Също така не сложих подсладител в блата и защото в крема има достатъчно. Не исках да правя тортата калорийна бомба или да има прекалено много излишна захар! Ако сте привърженици на НВВМХ режимът, то този чийзкейк ще ви допадне много!

Необходими продукти:

за основата:

150 грама лешниково брашно VikiNuts

100 грама тахан от кашу VikiNuts

за крема:

200 грама сурово кашу VikiNuts

200 грама капки розов шоколад

за ягодовото желе:

200 грама замразени ягоди

50 грама еритритол на прах VikiNuts

30 грама чиа семена VikiNuts

За продуктите на VikiNuts имам 5% намаление с код: GABI5. Той ви носи намаление на всички ненамалени продукти от сайта на VikiNuts. От сайта на VikiNuts можете да закупите и двете ми кулинарни книги: „50 здравословни кето десерта“ и „50 здравословни безглутенови рецепти“.

Начин на приготвяне:

Накиснете суровото кашу във вода за 4-5 часа.

Пригответе основата на чийзкейкът като сложите в купа лешниковото брашно и тахана от кашу. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.

Изсипете я в чиния в която сте сложили ринг за торта, който ще служи за „стени“ на чийзкейкът. Сложете формата в хладилник, за да може основата да стегне. Поставете го в хладилник за 1-2 часа.

Пригответе крема като сложите накиснатото кашу, заедно със 100 милилитра вода в блендер. Блиндирайте до хомогенизиране на сместа. След това сложете капките розов шоколад в огнеупорна купа и го разтопете на водна баня. След като го разтопите, го добавете към кашуто и разбъркайте със силиконова бъркалка до хомогенизиране на сместа.

Извадете блатът от хладилника и изсипете крема отгоре. Отново върнете в хладилник за няколко часа – около 3-4.

Пригответе желето, като пасирате ягодите с 50 милилитра вода. Добавете еритритола на прах и семената от чиа и разбъркайте до хомогенизиране. Оставете чиата да набъбне и да се образува ягодово желе.

Извадете чийзкейкът от хладилника и внимателно отстранете ринга за торта. Разпределете ягодовото желе отгоре.

Разрежете на равни парчета и сервирайте.

Приятен апетит!