За кимчи си мисля от много време, но все не намирах подходящо китайско зеле. В крайна сметка не открих най – хубавото китайско зеле, защото желанието ми да приготвя кимчи надделя (след два месеца).   Исках първо да опитам домашно приготвено кимчи, за...

Бързам да споделя с Вас рецептата за Малиджано със зелени домати, докато все още се намират такива.  Ако и вие като мен обичате Малиджано, вярвам, че ще го оцените. Много вкусно се получава и определено бих го приготвяла всяка година, стига да имам домашни...

    Продукти: 800 грама прясно зеле 300 грама карфиол 100 грама еритритол Кето бг 400 милилитра филтрирана вода 200 милилитра ябълков оцет* 1 морков** 2-3 скилидки чесън 1 чаена лъжица келтска сол   * По – възможност използвайте домашен...

Днес ще поговорим за ферментация. Какво е ферментация и как ферментирам зеленчуци аз. Поискахте си такава статия след като ви попитах с instagram stoиy  и ето я вече готова.  Ферментацията е един от най – древните и традиционни методи за съхранение на...

Правя мариновани гъби вече няколко пъти по рецептата на Йоли и винаги се получават съвършено вкусни. Променям единствено количествата на продуктите, според това с колко гъби разполагам. Веднъж съм стерилизирала гъбите, но след един експеримент да не ги...