В сезона на тиквите рецептите с тиква ще преобладават в блога. Не са много есенните плодове, а още е рано за вкусни цитрусови.
Последните няколко дни експериментирам с рецепти, съдържащи ябълки, круши, райски ябълки и тиква – все сезонни плодове.
Един от принципите на здравословното хранене е да се храним точно със сезонни плодове и зеленчуци. Предлагат се всякакви плодове и зеленчуци целогодишно, но всеки сам избира каква храна е най – добра за тялото му и дали е достатъчно качествена. На пазара почти няма продукти без добавки и пестициди, но консумирайки сезонни плодове до известна степен ги заобикаляме.
Тиквата, която консумирам аз е домашна, от баба ми. Ако нямам домашна си закупувам от производител. Нещото на което държа, когато си набавям седмичните провизии е те да са закупени от производител, а не от търговските вериги.
Нутриенти в един брой палачинка:
Калории: 107,75 kcal
Белтъчини: 6,5 грама
Мазнини: 3,25 грама
Въглехидрати: 13,5 грама
Продукти:
1 яйце = 60 грама
100 грама тиква, печена*
100 грама извара
50 грама брашно от натурално пълнозърнесто брашно от eчемик
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка цейлонска канела
Приготвяне:
Сложете яйцето и тиквата в блендер.
Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Добавете изварата и брашното от ечемик.
Отново блендирайте и при необходимост добавете 20 – 30 милилитра вода.
Накрая прибавете канелата и бакпулвера.
Отново блендирайте до получаване на хомогенна смес.
Сложете мазнина в тиган за палачинки. Около една супена лъжица е достатъчна.
Включете котлона и оставете да загрее добре.
Изсипете от сместа в тигана и печете по около минута от всяка страна.
От посочените количества излизат четири броя палачинки с диаметър 8 – 10 сантиметра.
Приятен апетит!
