Велики четвъртък е и аз наминавам от тук не с рецепта за козунаци, а с рецепта за торта.

В тази статия от събота: 24 рецепти с козуначено тесто имам достатъчно рецепти за козунаци и козунакоподобни тестени изделия. Този Великден наблягам на тортите, тъй като всеки ден вкъщи имам различна торта, която свършва буквално за деня.

В събота, разбира се, ще приготвя козунак, козуначени понички и кифлички – това приготвям редовно за трапезата ни на празника. За събота оставих и боядисването на яйца тази година, защото нямам време за боядисване днес. Задачите са ми в повече и не успявам да ги изпълня.

Вярвам, че тази торта много ще се хареса на хората, които се хранят без глутен. Ако искате да зарадвате близките си хора, които не консумират глутен, за празника, това е тортата. Знаете – безглутенов козунак е мисията невъзможна, но пък безглутенова торта си е съвсем изпълнима задача.

За подслаждане на тортата използвах нерафинирана кафява тръстикова захар Passiflora . Тази захар можете да използвате и за козунаци, кифлички и всякакви сладки и тестени изделия. Нерафинираната кафява захар е с произход – остров Мавриций. Една моя мечта е да го посетя някой ден. Произвежда се от узряла на слънце захарна тръстика, която се пресова много внимателно, за да може да се извлече захарния сок и да се превърне в кафявата захар, която достига до нас като потребители.

Тайната на нейният вкус е, че тя не се избелнва и рафинира. Както знаете, бяхала рафинирана захар, не е най – доброто, което можете да дадете на тялото си. Препоръчително е дори да я избягвате, ако искате да сте в добро здраве. Това, че захарта не се избелва, е особено важно, защото по този начин се запазват ценните витамини и минерали, които се съдържат в захарната тръстика като растение.

Рецепти с нерафинирана кафява тръстикова захар Passiflora, които може да ви харесат:

Продукти:

за блата:

4 яйца

4 супени лъжици нерафинирана кафява тръстикова захар Passiflora

4 супени лъжици оризово брашно

за крема:

400 грама течен шоколад

за декорация:

смлян шам фъстък

Приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта до образуване на пяна.

Добавете брашното и разбъркайте.

Изсипете сместа в тава с размери 40/30 сантиметра в която предварително сте сложили хартия за печене.

Печете блата в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.

Времето на печене при мен беше около 12-15 минути.

След изпичане извадете тавата от фурната и оставете блата да изстине напълно.

Разрежете го на три равни по дължина ленти.

Всяка лента намажете с течен шоколад и навийте на руло.

Навиването на руло става п следният начин: първо навивате на руло едната лента, веднага след това продължавате да навивате втората и накрая третата.

Сложете тортата пънче в подходяща чиния.

Обмажете тортата отвън с шоколад и сложете в хладилник за няколко часа, за да стегне.

Декорирайте със смлян шам фъстък.

Приятен апетит!