За шестата месечинка на Радост приготвих тази торта, която се оказа изключително вкусна, ефирна и сочна. Може да мине и за ниско въглехидратна ако се намали количеството на фурмите и мускодавото.
Приготвя се много лесно и бързо, а крайният резултат е повече от задоволителен.
Използвах любимото си брашно от рожков в сместа за блатовете, а в крема – любимите фурми Medjool. Комбинацията между аромат на рожков и фурми е неописуем – трябва да се опита, за да се разбере.
Приготвих тортата под формата на така популярните последно време – половин торти, но спокойно може да се приготви и под кръгла форма. Вече я приготвих и като цяла – кръгла торта. Под каквато и форма да е – все е вкусна.
Продукти:
за блатовете:
120 грама прясно мляко
60 грама яйца = 1 брой
50 грама брашно от рожков
40 грама кокосово масло
150 грама пресни орехи
40 грама захар мусковадо
1 чаена лъжичка бакпулвер
за крема:
200 грама извара
140 грама фурми Medjool
100 грама кисело мляко
Приготвяне:
Сложете всички продукти за блатове в блендер и блендирайте до получаване на гъста, хомогенна смес.
Върху хартия за печене оформете четири кръга с диаметър 20 сантиметра.
Изсипете по три супени лъжици от сместа върху всеки кръг и разстелете на тънко.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 5 – 6 минути.
Извадете блатовете от фурната и оставете да се охладят.
Почистете фурмите от костилките.
Сложите всички продукти за крема в блендер и блендирате до получаване на хомогенен крем.
Разрежете блатовете на половинки, така че да се получат осем половини.
Поставете малко крем на дъното на чиния, отгоре поставете една половина, след това крем, отново блат и така докато свършат блатовете и крема.
Поставете тортата в хладилник за 12 часа или едно денонощие.
Колкото повече престоява в хладилник, толкова по – сочна става.
Декорирайте по желание. Аз декорирах с кокосов чипс.
Приятен апетит!
