Торта с шоколад Вики

Днес малката ми дъщеричка навършва един месец и това е тортата по случай първата ѝ месечинка. Приготвя се много бързо – за около 30-35 минути. Благовете са без глутен, а за подсладител за блатовете използвах кокосова захар. Блатовете са от три съставки – яйца, кокосова захар и оризово брашно. Крема е протеинов и веган. Използвах протеиновия крем на Active Choice, който е любим на мъжа ми, който ще е главен дегустатор на тортата. Отгоре полях с бял шоколад, смесен с животинска сметана. Оставих тортата в хладилник за 4-5 часа, но може и за по – малко време да стегне, тъй като шоколада стяга бързо на студено.

Можете да ги поръчате веган протеинов крем от сайта на Active Choice с 10% намаление. Код GABI10 ви носи 10% намаление на всички ненамалени продукти от сайта на Active Choice.

• Ако моето предложение за Торта с шоколад Вики ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията ТОРТИ в моя блог.
• Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук.
• За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.

Продукти:

5 яйца

100 грама кокосова захар 

100 грама оризово брашно

30 грама шоколадови капки

300 грама протеинов крем CREAMELLA Active Choice 

100 грама бял шоколад

100 грама животинска сметана 35-36% масленост 

 

Приготвяне:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.

Разбийте белтъците с половината кокосова захар до твърди върхове.

Разбийте жълтъците с останалата кокосова захар до пухкава смес.

Добавете оризовото брашно при продължително бъркане.

След това добавете белтъчната смес към жълтъците и разбъркайте със силиконова бъркалка.

Разпределете сместа в тава, покрита с хартия за печене. Използвайте голямата тава на фурната.

Отгоре поръсете с шоколадовите капки. Печете на средно ниво в загрята на 160 градуса фурна за 10-12 минути.

Извадете от фурната, обърнете и намажете с протеинов крем.

Разрежете на равни ленти с ширина около 10 сантиметра.

Навийте едната лента на руло, след това поставете рулото върху друга лента и продължете да навивате. Така докато лентите свършат.

Изправете тортата руло и поставете в плоска чиния или поднос.

Начупете белия шоколад на блокчета. Разтопете го на водна баня.

Добавете животинската сметана и разбъркайте.

Полейте тортата отгоре, така че да се получи шарена заливка от бял шоколад и протеинов крем, които като се смесят се получава хубава глазура в бяло и кафяво.

Сложете тортата за няколко часа в хладилник, за да стегне.

Приятен апетит!