Намирането на качествени продукти е първата стъпка от една рецепта. Един качествен пордукт носи вдъхновението за приготвянето на рецепта при мен. Днес ви показвам един продукт, който не е много добре познат от младото поколение – трахана. Не съм срещала трахана в магазините, дори и в БИО такива. Траханата, която използвам в днешната си рецепта е приготвена от Лили. Може да разгледате и останалите продукти, които Лили произвежда ето тук.

В това ястие Трахана с праз и печени моркови, вкусовете, текстурите и ароматите са вълнуващи и запомнящи се. Идеята се зароди от продукта – трахана, а останалите съставки съчетах така, че да се получи завършено ястие, което да разкрие най – доброто от вложените продукти. Вкъщи одобриха ястието, а дъщеря ми няколко дни говори за трахана. Вярвам, че ще ви хареса, затова, ако решите да го опитате ми споделете в коментар тук или в социалните мрежи. За мен е важна вашата обратна връзка.

Ако моето предложение за Трахана с праз и печени моркови ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията РЕЦЕПТИ в моя блог.
Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук.
Вдъхновяващи и непубликувани в сайта, сладки рецепти, може да откриете и в моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“.
За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.

Продукти:

9 супени лъжици трахана

200 грама праз, нарязан на половинки

200 милилитра животинска сметана

30 грама краве масло

сол и черен пипер на вкус

за бульона:

1 стрък праз, нарязан на едро

1 домат, нарязан на четири

1 – 2 дафинови листа

500 милилитра вода

Приготвяне:

Сложете продуктите за бульона в тенджера и варете 20 минути от момента на завиране.

Прецедете бульона, върнете го в тенджерата и добавете траханата. Варете 10 минути и отцедете добре.

В тиган загрейте маслото, добавете праза и гответе 7-8 минути, докато омекне. Налейте сметаната, разбъркайте добре, намалете котлона и гответе още десет минути.

Прибавете отцедената трахана. Разбъркайте и оставете 4-5 минути. Опитайте отново ако има нужда, посолете и овкусете с черен пипер.

Разпределете траханата с праз в чинии за сервиране и към всяка порция добавете запечени моркови по желание. Накрая полейте със зехтин.

Приятен апетит!