По време на карантина, освен да си стоим вкъщи, да готвим и ядем, май друго почти не ни остава. Ние играем, готвим, ядем (пълнееем) и тренираме. 
Тъй като много хора не разполагат с всички необходими продукти за рецептите, които споделям и сега и преди, реших да напиша статия за рецепти с хляб. Вярвам, че всички имате хляб под ръка. А ако ви е интересно и ви се занимава да си приготвите хляб с квас, то, посетете категория „Квас“, която ще видите отдясно в сайта. Споделям за квас, защото знам, че маята отсъства по магазините, от коментарите, които чета.
По – надолу в статията ще прочетете и за това как да замените хлебните изделия с кето версия. 
Често черпя идеи от приложението Billa Кулинариум, когато измислям седмичното ни меню. В него има много и интересни рецепти, придружени с клипчета, които лично на мен много ми харесват, защото обичам да гледам как се приготвя храна. 
Свалих си апликацията на телефона още преди година, която е напълно безплатна в App Store и в Google Play . Приложението е много удобно, защото може да се отбелязват продуктите при пазаруване, а защо не и при обиколка из шкафовете удома. Отметвате продуктите с които разполагате, а останалите търсите с какво да замените. 

Друго, което ми харесва в приложението е, че пише за колко минути се приготвя дадена рецепта. Така си правя „сметка“, колко време ще ми е необходимо, защото често готвя няколкостепенно меню за трима, хранещи се с различна храна.
В приложението ще откриете и много други рецепти с достъпни продукти, които са лесни за изпълнение. А ако не разполагате с даден продукт, винаги можете да го замените с друг. 
И нека да пристъпим към трите лесни закуски с хляб, които вярвам, че ще ви харесат, а и на семействата ви. 

Хлебче с квас намазах с тахан от ядки пекан и поръсих с пресни боровинки. 
Таханът от бразилски орехи се приготвя много лесно и бързо – като всеки тахан. Ако и вие не разполагате с тахан, като мен, а ви се хапва. Направете си. Можете да използвате всякакви ядки, каквито имате под ръка, а технологията е същата.

Първото, което направих при приготвянето му е, да запека бразилските орехи за кратко. Използвах AirFryer, защото в него всичко се получава бързо. 
За 4 минути на 200 градуса получих перфектно запечените бразилски орехи. 
След това още топли ги прехвърлих в блендер и блендирах до образуването на тахан. 
При блендирането, на моменти спирах, за да не ми изгори блендера. Тази предпазна мярка е много важна при приготвянето на тахан в домашни условия. 
След като получих перфектната консистенция за тахан, го прехвърлих в бурканче с плътно затваряща се капачка. 

Тук е мястото да спомена, че този тахан е ниско – въглехидратен, като повечето тахани, защото съдържа 12 грама въглехидрат в 100 грама, от които 7 грама – фибри. Тоест, остават 5 грама нетни въглехидрати в 100 грама тахан. За справка: в лешниковия тахан, който ми е много, мнооого любим има 19 грама въглехидрат. Та, ако се храните НВ ВМХ или кето, този тахан от ядки пекан е напълно подходящ за вас. 
С него намазах тънки филийки от хляб с квас, а отгоре подредих пресни боровинки.  
Хитрите дечица като Радост, първо ще си хапнат боровинките, след това ще оближат тахана, а накрая ще си хапнат хлебчето, напоено с мазнинка от тахан.

 

Аз също си хапнах филия с тахан от ядки пекан и пресни боровинки, но използвах любимите ми кето филийки, които се приготвят за една минута. За приготвянето им използвах тахан от ядки пекан, вместо бадемов, както е в рецептата, която ви посочвам. 
Втората ми идея за похапване на хляб за закуска е с хумус.
Приготвих го със сварен нахут от буркан, тахан от ядки пекан, скилидка пресен чесън, келтска сол, малко прясно отцеден лимонов сок и зехтин екстра върджин.

В нахутът има голямо съдържание на растителен протеин, който е подходящ както за подрастващи, така и за трениращи. Гледам да го включвам поне веднъж в седмичното ни меню, защото е полезна и вкусна разядка. 
Ако търсите други рецепти за хумус, можете да разгледате тези: Пикантен хумус, Хумус с авокадо, Хумус с кайенски пипер, Хумус с фъстъчено масло, Хумус с печен патладжан и Хумус от тиквички и топено сирене. Както виждате – в блога можете да намерите всякакви различни и интересни рецепти. А за целта трябва да използвате търсачката, която се намира горе в дясно. 
За да включа още протеин и мазнина в закуско – обяда (брънч), изпържих домашни яйца в малко масло и добавих парченца бекон тип слайс. Намазах филийки от хляб с квас с краве масло, отгоре сложих ленти бекон, а най – отгоре – пържено рохко яйце.

 

За себе си отново използвах кето филийки, като използвах и повече бекон и масло. 
Ако тези идеи не са ви достатъчни и търсите нещо друго интересно, в тази статия споделям други три рецепти с хлебни изделия. А в приложението Billa Кулинариум ще откриете много и интересни рецепти за закуски със и без хляб.


Мързеливата баница с хляб на баба

Сладки сандвичи с протеинов хляб

 

Сладко човече с хлебче от арония