Необходими продукти:

за основата:

250 грама кето брауни микс
50 грама кокосово масло
50 милилитра вода

за шоколадовия крем с натурален шоколад:

70 грама заквасена сметана
150 грама крема сирене
200 грама кето лешников крем с ГХИ
30 грама натурално какао
10 грама желатин на прах

за шоколадовия крем с млечен шоколад:

70 грама заквасена сметана
150 грама крема сирене
200 грама кето лешников крем с ГХИ
10 грама желатин на прах

за шоколадовия крем с бял шоколад:

70 грама заквасена сметана
150 грама крема сирене
200 грама кето крем с макадамия и ГХИ
10 грама желатин на прах

Приготвяне:

Започнете с приготвянето на блата. Сложете кето сместа за брауни в купа и домавете маслото и водата. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа и изсипете в тавичка с диаметър 16 сантиметра (със свалящ се ринг). Притиснете добре с чаша, за да се образува блат.

Сложете желатина в чаша и го залейте с вода, толкова, че да го покрие.
Оставете го да набъбне и след това го разтворете на водна баня, за да се втечни.
Изсипете сметаната и крема сиренето в малка касерола и я поставете на котлона, за да загрее. Добавете кето лешниковия крем с гхи и бъркайте докато се разтопи напълно и сместа стане хомогенна.
Дръпнете от котлона, добавете натуралното какао и желатина и разбъркайте отново, за да се хомогенизира.
Изсипете сместа върху блата. Поставете тавичката в хладилник за няколко часа, за да стегне слоя с „натурален“ шоколад.

След като слоя стегне, пригответе вторият шоколадов крем.
Сложете желатина в чаша и го залейте с вода, толкова, че да го покрие.
Оставете го да набъбне и след това го разтворете на водна баня, за да се втечни.
Изсипете сметаната и крема сиренето в малка касерола и я поставете на котлона, за да загрее. Добавете кето лешниковия крем с гхи и бъркайте докато се разтопи напълно и сместа стане хомогенна.
Дръпнете от котлона, добавете желатина и разбъркайте отново, за да се хомогенизира.
Изсипете сместа върху първия крем. Поставете тавичката в хладилник за няколко часа, за да стегне слоя с „млечен“ шоколад.

След като слоя стегне, пригответе третият шоколадов крем.
Сложете желатина в чаша и го залейте с вода, толкова, че да го покрие.
Оставете го да набъбне и след това го разтворете на водна баня, за да се втечни.
Изсипете сметаната и крема сиренето в малка касерола и я поставете на котлона, за да загрее. Добавете кето крем с макадамия и гхи и бъркайте докато се разтопи напълно и сместа стане хомогенна.
Дръпнете от котлона, добавете желатина и разбъркайте отново, за да се хомогенизира.
Изсипете сместа върху крема. Поставете тавичката в хладилник за няколко часа, за да стегне слоя с „бял“ шоколад.

Извадете тортата от хладилника и разрежете на равни части.
Аз разрязах тортата на 12 равни по големина парчета.
Приятен апетит!