В instagram story преди около две седмици ви бях споделила, че приготвям на Радост бисквити със смокини. Спомняте ли си колко огромни бяха? Освен, че бяха огромни, бяха и много сладки. Точно това е причината да използвам и толкова малко количество кокосова захар за подсладител. Ако рецептата ви хареса и решите да ги приготвите – опитайте смокините, които ще ползвате. Ако не са достатъчно сладки – увеличете количеството кокосова захар на вкус.
В рецептата използвах четири основни продукта. Умишлено не съм използвала допълнителни аромати, защото смокините са достатъчно ароматни. Съгласни ли сте?
Брашното, което използвах е любимото на Радост – от лимец. Тя обожава всичко, което приготвям и купувам със съдържание на лимец.
Децата с които си ги подели, както и съседите ни, които ги опитаха останаха очаровани. Надявам се, ако четат тази статия, да ги върна назад във времето и да си спомнят колко вкусно им е било, а аз при първа възможност ще приготвя отново. Сега им е времето на тези ароматни смокини. Нека се възползваме максимално.
В бисквитите вложих и една добавка – био конопено семе, което смлях на брашно в блендер. Конопеното семе е отличен източник на растителен протеин, а освен това съдържа и омега – 3 мастни киселини. Това конопено семе съдържа и високо съдържание на желязо и магнезий. Предимствата от използването му са много и все полезни.
Продукти:
150 грама смокини
200 грама пълнозърнесто брашно от лимец Ecosem
50 грама конопено семе Dragon Food
50 грама кокосова захар
Приготвяне:
Смелете конопеното семе в блендер до образуването на брашно.
Почистете смокините и ги смелете в блендер до образуването на пюре.
Сложете пюрето от смокини в купа, заедно с брашното от коноп, кокосовата захар и пълнозърнестото брашно от лимец Ecosem .
Замесете меко тесто и оформете топчета с големината на орех.
Сплескайте ги, така че да се образува бисквита.
Подредете бисквитите в тава с размери 40/40 сантиметра.
Предварително сложете хартия за печене в тавата или я намажете с кокосово масло и поръсете с пълнозърнесто брашно от лимец, за да не залепнат бисквитите.
Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 12-15 минути. След изпичането на бисквитите ги оставете в тавата, за да изстинат напълно.
Съхранявайте ги в плътно затварящ се съд – буркан или кутия.
Приятен апетит!
