Go Back

Нисковъглехидратни понички с орехи пекан

Време за приготвяне 10 mins
Време за готвене 20 mins
Вид ястие без глутен, десерти, дребни сладки, нввмх

Необходими продукти
  

  • 3 яйца
  • 100 грама кокосов крем
  • 50 грама еритритол
  • 150 грама сурови орехи пекан StrumaFruit
  • 100 грама кокосово брашно
  • 10 грама бакпулвер
  • 3/4 чаена лъжичка ванилов екстракт
  • 200 грама какаова паста
  • 100 грама еритритол на прах

Начин на приготвяне

  • Сложете съставките за тестото в блендер и ги блендирайте до образуването на хомогенна смес. 
  • Изсипете сместа във форма за понички. Аз използвах силиконова форма и не съм намаслявала формата преди да изсипя сместа.
  • Ако използвате метална форма е добре да омаслите предварително, за да не залепват.
  • Печете на 180 градуса за 15-20 минути. Проверявайте за готовност с клечка за зъби. 
  • След изпичане ги извадете от фурната и оставете да изстинат напълно. 
  • Докато чакате да изстинат пригответе глазурата.
  • Разтопете какаовата паста на водна баня и прибавете еритритол на прах след като се разстопи. 
  • След това потопете всяка една от поничките в шоколадова глазура. 
  • Поръсете по желание с белгийски шоколад на перли. 
  • Аз поръсих само няколко - онези, които ще консумира човек, които яде въглехидрати и няколко перлички не представляват проблем за него. 
  • Подредете поничките върху хартия за печене в подходяща тава.
  • След това поставете поничките в хладилник, за да може глазурата да стегне. 
  • След като глазурата стегне, внимателно отстранете излишните части от глазурата, които са се образували при допира на поничките с хартията за печене. 
  • Съхранявайте в хладилник, за да не се разтопи глазурата на стайна температура.
  • Приятен апетит!