Go Back

Сладоледена торта

Време за приготвяне 40 mins
Време за готвене 40 mins
Вид ястие сладки изкушения, торта

Необходими продукти
  

  • 90 грама кокосова захар
  • 60 грама краве масло
  • 100 грама животинска сметана 20% масленост
  • 140 грама бяло брашно
  • 160 милилитра еспресо
  • 40 грама натурално какао
  • 2 яйца
  • 5 грама бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
  • 10 течна ванилия
  • 500 грама течна сметана 35-36% масленост
  • 120 грама кокосова сметана
  • 30 грама натурално какао
  • сладолед лешник
  • сорбе манго

Начин на приготвяне

  • Разбийте яйцата със захарта на пяна.
  • След това пресейте брашното и го добавете на части, заедно със содата, бакпулвера и какаото. Разбъркайте добре.
  • Добавете разтопеното краве масло, животинската сметана, течната ванилия и еспресото.
  • Отново разбъркайте до образуване на хомогенна смес.
  • След това изсипете сместа в тавичка с диаметър 18 сантиметра.
  • Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.
  • Сместа трябва да остане леко влажна като за брауни.
  • Извадете тавичката от фурната и оставете блата да изстине, а след това го разрежете на половина.
  • Разбийте течната сметана до твърди върхове заедно с кокосовата захар.
  • Добавете натуралното какао и разбъркайте добре.
  • Сложете един блат в тавичка и около него поставете ринг за торта.
  • Поставете по няколко топки сладолед - сладолед лешник и сорбе манго върху първия блат, редувайте ги. Покрийте със сметанов крем. Поставете върху сметановия крем вторият блат. След това сложете тортата във фризер, за да стегне за няколко часа.
  • Извадете я от фризера и премахнете металния ринг. Обмажете тортата със сметанов крем. Шприцовайте розички отгоре.
  • Декорирайте с топки сладолед.
  • Съхранявайте тортата във фризер.
  • Преди да сервирате я извадете от фризера за половин час, за да се отпусне.
  • След това разрежете с остър нож, потопен в гореща вода.
  • Приятен апетит!