Бисквитена торта с шоколадов крем и ягоди
Необходими продукти
- 500 мл прясно мляко
- 4 с.л. кокосова захар
- 40 гр ванилово нишесте
- 100 мл студено прясно мляко (за нишестето)
- 200 гр течен шоколад с лешници без захар
- 260 гр какаови бисквити
- 200 гр пресни ягоди
Начин на приготвяне
- Започни с приготвянето на крема. В тенджера изсипи 500 мл прясно мляко и добави кокосовата захар. Загрей на умерен котлон, като разбъркваш, докато захарта се разтвори напълно.
- В отделна купа разтвори нишестето в 100 мл студено прясно мляко. Разбъркай добре, за да няма бучки.
- След като млякото се загрее, започни да добавяш нишестената смес на тънка струя, като бъркаш непрекъснато. Това е ключов момент, за да получиш гладък и нежен крем.
- Продължи да разбъркваш, докато кремът се сгъсти. Трябва да получиш консистенция, подобна на пудинг.
- След това добави течния шоколад с лешници и разбъркай до пълното му разтопяване. Кремът става изключително ароматен, с леко ядков и шоколадов вкус.
- Вземи тавичка с размери около 25/25 см.
- На дъното разпредели тънък слой от крема.
- Потапяй какаовите бисквити за кратко в топло прясно мляко и подреди първия ред.
- Добави ред нарязани на тънко ягоди.
- Покрий с крем.
- Повтори: бисквити → ягоди → крем.
- Завърши с крем и ягоди отгоре.
- Постави тортата в хладилник за минимум 24 часа, за да омекнат бисквитите и да се слеят вкусовете.
- Приятен апетит!