Бързи и лесни мъфини с череши
Необходими продукти
- 2 яйца
- 100 грама кокосова захар
- 1/2 чаена чаша кисело мляко
- 10 грама бакпулвер
- 80 грама краве масло
- 1 чаена чаша пълнозърнесто брашно от лимец
- 100-120 грама череши
Начин на приготвяне
- Разбийте яйцата с кокосовата захар до образуване на пухкава смес. След това добавете киселото мляко, бакпулвера, разтопеното краве масло, брашното. След всяко добавяне на продукт, разбивайте добре с миксер до образуване на хомогенна и пухкава смес.
- Разпределете по две супени лъжици от сместа в шест форми за мъфини, може и седем.
- Поставете по 1-2 почистени от костилките череши като потупате леко, за да потънат в сместа. След това поставете по още една супена лъжица върху черешите, за да ги покриете със смес.
- Печете на средно ниво във фурна, включена на 180 градуса за 18-20 минути.
- Проверявайте за готовност с клечка за зъби или дървен шиш.
- Извадете мъфините от фурната, поставете ги върху метална решетка, за да изстинат и ги поръсете с пудра еритритол по желание. Може да използвате и пудра захар, ако ползвате такава в кухнята си.
- Приятен апетит!