Кето лимонови барчета
Необходими продукти
- 100 грама бадемово брашно
- 30 грама еритритол
- 60 грама краве масло
- 50 грама кокосово мляко от кен
- 30 грама еритритол
- 2 жълтъка
- 50 милилитре прясно изцеден лимонов сок
- 50 грама гхи или краве масло
Начин на приготвяне
- Пригответе основата като сложите всички продукти в купа и разбъркате добре.
- След това разпределете сместа в шест формички като притискате, за да стане твърда основа.
- Печете на 180 градуса за 7-8 минути.
- През това време пригответе крема като загреете еритритола с лимоновия сок в малка касерола.
- Пасирайте жълтъците с помощта на блендер. След това ги добавете на тънка струйка към лимоновия сок.
- Добавяйте ги при непрекъснато бъркане. Бъркайте в продължение на 7-8 минути.
- Свалете от котлона, блендирайте всичко и добавете кокосовото мляко от кен.
- Разбъркайте със силиконова бъркалка, за да не стане течен кокосовия крем ако блендирате сместа.
- Разпределете сместа върху изстиналите основи.
- Поръсете с настъргана кора от лайм.
- Сложете в хладилник, за да стегнат за няколко часа.
- След това ги извадете внимателно от формите и поднесете.
- Приятен апетит!