Пица сърце за празника на влюбените
за тестото:
- 200 грама брашно София Мел Пица тип 00
- 120 милилитра прясно мляко, топло
- 5 грама суха мая за хляб
- 1 яйце
за намазване:
- 50 грама доматено пюре
- 50 грама краве кашкавал, настърган
- Пресейте брашното в дълбока купа и направете кладенче в средата.
- Разтворете маята в топлото прясно мляко и го излейте в кладенчето.
- Добавете яйцето и замесете меко тесто.
- Оставете го да втаса за около час на топло.
- При необходимост добавете още брашно за доомесването.
- Разточете тестото на тънко с помощта на точилка.
- Изрежете сърце с помощта на нож за пица.
- Подвийте крайчетата на тестото навътре.
- Намажете с доматеното пюре.
- Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна.
- След 6-7 минути извадете пицата от фурната и поръсете с настърган кашкавал.
- Върнете във фурната за още 2-3 минути, за да се запече кашкавала. Увеличете градусите на 200.
- Извадете пицата от фурната и поръсете с пресни зелени листа рукола или босилек по желание.
- Приятен апетит!
