Пухкави ванилови понички
Необходими продукти
за тестото:
- 75 мл прясно мляко
- 7 гр суха мая
- 25 гр захар от фурми
- 2 пакетчета ванилова захар
- 1 яйце
- 45 гр краве масло
- 450 гр бяло брашно
- 16 гр бакпулвер
- 4 гр сол
за пържене и декорация
- патешка мас
- пудра еритритол
*Можете да използвате слънчогледово олио и обикновена пудра захар, ако ги използвате в домакинството си.
Начин на приготвяне
- В дълбока купа смесете хладкото мляко, сухата мая, захарта, ваниловата захар и маслото. Разбийте с телена бъркалка.
- Постепенно добавете яйцето и пресятото брашно.
- Замесете гладко и еластично тесто (омесвайте около 10-12 минути).
- Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втасва на топло място за 1 час (докато удвои обема си).
- Прехвърлете втасалото тесто върху леко набрашнен плот и го разточете с дебелина около 1.5 см.
- Нарежете го на парчета или изрежете кръгли понички с нож/форма.
- Загрейте по-дълбок слой патешка мас в тиган на умерена температура.
- Изпържете ваниловите понички от двете страни до красив златист цвят.
- Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
- Оваляйте ги обилно в пудра еритритол докато са още топли и поднесете!
- Приятен апетит!