Изрежете от лаваша, кръгове, с големина 16 сантиметра.
Изпечете ги на 200 градуса за 3-4 минути. Охладете ги.
Пригответе пудинга, като сложите млякото (около 800 милилитра) в малка тенджера и го загреете на котлона (на средна степен).
Разбийте пудинга в около 200 милилитра мляко. Добавете кокосовата захар и доразбъркайте докато се образува хомогенна смес.
Изсипете сместа при млякото на котлона и бъркайте до получаватено на пудинг. Дръпнете от котлона и охладете за кратко.
Сглобете тортата като поставите една кора лаваш в тавичка със свалящ се ринг, пудинг, лаваш, пудинг, лаваш, пудинг, няколко разполовени ягоди, лаваш, пудинг, лаваш, пудинг, лаваш, пудинг. Декорирайте с пресни ягоди, сушени ягоди (по желание) и настърган шоколад.
Сложете тортата в хладилник за няколко часа, за да стегне. След това внимателно отстранете ринга за торта и прехвърлете тортата в подходяща чиния или поднос. Използвайте шпатула за торти, за да я пренесете по-лесно в чинията, а ако не можете, или се опасявате, че няма да се справите, я оставете в тавичката.