Go Back

Принтирай рецепта
Време за приготвяне 15 minutes
Време за готвене 20 minutes
Course Закуска, здравословно, основни ястия, пилешко месо
Порции 4

Необходими продукти
  

За пилешкото месо и сметановия сос:

  • Прясно пилешко филе (от гърди, без кожа): за запържване (нарязано на хапки или ленти след изпичане)
  • 80 гр краве масло
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 глава червен лук
  • 200 мл течна животинска сметана

За земелките и дижонския крем:

  • няколко земелки разполовени на две
  • 150 гр крема сирене
  • 50 гр дижонска горчица
  • кашкавал, настърган

Начин на приготвяне

  • Загрейте тиган на силен огън и разтопете около 80 гр краве масло.
  • Поставете прясното пилешко филе от гърди и го запържете равномерно от всички страни до златиста коричка и пълна готовност. Извадете месото, оставете го за 2–3 минути да отпочине и го нарежете на апетитни парченца.
  • В същата ароматна мазнина от маслото запържете за кратко 2-те смлени скилидки чесън и ситно нарязаната 1/2 глава червен лук, докато омекнат.
  • Налейте 200 мл животинска сметана, разбъркайте добре и оставете соса да къкри на слаб огън за няколко минути, докато леко се сгъсти.
  • В купичка смесете 150 гр крема сирене и 50 гр дижонска горчица до получаването на гладък и ароматен крем.
  • Разполовете земелките на две и подредете половинките в тава, покрита с хартия за печене. 
  • Намажете всяка половинка с тънък слой крема сирене и поръсете с настърган кашкавал.
  • Подредете отгоре парченцата запържено пилешко месо.
  • Върху пилешкото поставете по 1–2 с.л. от сместа с крема сирене и дижонска горчица.
  • Завършете всяка земелка с още една щедра порция настърган кашкавал отгоре.
  • Поставете тавата в предварително загрята фурна (на 180–200°C) и запечете за кратко, колкото кашкавалът да се разтопи апетитно и да придобие златист загар. Можете да ги запечете и във фрайер. 
  • Поднесете топлите земелки веднага, поляти или гарнирани с топлия сметанов сос с чесън и червен лук.
  • Приятен апетит!
Keyword бързи сандвичи за вечеря, запечени земелки с пилешко филе, крема сирене и дижонска горчица, рецепта с пилешко филе и животинска сметана, сандвичи на фурна с пиле и кашкавал, сос със сметана и чесън, сочни пилешки земелки на фурна, топло предястие с пилешки гърди