Бонбони маршмелоу без захар
Необходими продукти
- 2 белтъка
- 250 милилитра студена вода
- 1 чаена лъжичка агар - агар
- 360 грама сироп от агаве
- 100 грама лиофилизирани малини
Начин на приготвяне
- Разбийте белтъците на пяна с щипка сол.
- През това време сложете водата в малка касерола на котлона да загрее.
- Добавете агар - агара и разбъркайте докато се разтвори.
- Добавете сиропа от агаве на тънка струйка към белтъците като продължавате да разбивате с миксер.
- След това продължете с добавянето на водата с агар - агар, отново на тънка струйка.
- Смелете лиофилизираните малини на прах и ги добавете към белтъчната смес.
- Изсипете сместа в тавичка с размери 40/30 сантиметра, която предварително сте я покрили с хартия за печене.
- Сложете тавичката в хладилник за няколко часа, за да стегне сместа.
- По желание преди да сложите сместа в тавичката, поръсете с пудра захар или захар от фурми.
- Отгоре също можете да поръсите сместа.
- Разрежете на равни части - квадратчета или ромбчета по желание.
- Приятен апетит!