Бърза и лесна сьомгова пъстърва на тиган
Необходими продукти
- 1 филе сьомгова пъстърва филе
- 50 грама гхи или краве масло
- 200 грама чери домати
- 50-60 грама маслини каламата
- 100 грама спанак
- 4 малки глави червен лук
- 2-3 скилидки чесън
- няколко стръка прясна мащерка
- сол на вкус
Начин на приготвяне
- Сложете гхи-то или маслото в дълбок тиган да загрее.
- Нарежете скилидките чесън на ситно и ги поставете в тигана при загрятата мазнина.
- Нарежете филето от сьомгова пъстърва на парчета с дебелина око 3-5 сантиметра и го сложете с кожата надолу - към мазнината. Запечатайте по около минута от двете страни и преместете в чиния.
- Добавете измития спанак към мазнината и чесъна.
- Разрежете чери доматите на четвъртинки, нарежете червения лук на ситно. Добавете ги в тигана при останалите продукти.
- Задушете за кратко и добавете маслините и прясната мащерка. След като зеленчуците омекнат, върнете пъстървата в тигана и гответе още 5-7 минути. Подправете със сол при сервирането.
- Приятен апетит!