Енчилада с пилешко
Необходими продукти
- 200 гр пилешки гърди, нарязани на парченца
- 100 гр червена чушка, нарязана на малки парченца
- 100 гр едамаме
- 200 гр червен боб, сварен и отцеден
- 100 гр бял ориз
- 100 гр стар лук, нарязан на ситно
- 10 гр зеленчуков бульон
- 5 гр червен пипер
- 200 гр доматен сос
- 200 мл вода
- 60 гр масло, нарязано на кубчета
- 150 гр настърган кашкавал
Начин на приготвяне
- В дълбока тавичка сложете пилешките гърди, червената чушка, едамамето, червения боб, ориза и ситно нарязания лук. Добавете червения пипер и зеленчуковия бульон.
- Изсипете доматения сос и водата, след което разбъркайте добре всички продукти, така че оризът да се разпредели равномерно.
- Отгоре подредете кубчетата масло. Те ще се разтопят по време на печенето и ще направят ястието изключително ароматно и сочно.
- Покрийте тавичката с фолио и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути. След това махнете фолиото, поръсете обилно с настърган кашкавал и върнете във фурната за още 10-15 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие апетитен златист загар.
- Оставете ястието да почине за 5 минути преди сервиране. Така оризът ще поеме ароматите още по-добре и порциите ще се оформят лесно.
- Приятен апетит!