Енчилада с пилешко

Това е най-добрата запеканка с пилешко – енчилада, която някога ще ядете! Сложете всичко сурово в тава и само за 60 минути ще имате здравословна запеканка с пилешко – енчилада, готова за консумация. Замених тортилата с ориз, за ​​да направя изключителна запеканка, която цялото семейство ще хареса, защото много обичат ориз.

Най-голямото нещо, което харесвам в тази рецепта, е, че всичко се приготвя сурово. Няма допълнително сотиране или готвене, освен нарязване, смесване и печене.

За тази рецепта използвам пилешки гърди, но обезкостени пилешки пържоли от бут без кожа също са подходящи! Аз избрах да нарежа моите на хапки за равномерно готвене, но винаги можете да оставите гърдите цели, ако желаете. Те така или иначе ще се разкъсат добре след печенето.

Чушките, лукът и бобът правят тази яхния пълна със зеленчуци и много вкусна и богата. Бъдете креативни с избора си на зеленчуци и добавете каквото имате под ръка. Нищо не е задължително, нито на всяка цена, нали?!

Не на последно място, замених тортилите с ОРИЗ! Оризът наистина прави това ястие истинско изкушение, което освен всичко друго е и супер засищащо!

Ако търсите лесна, засищаща и вкусна рецепта за вечеря, този печен ориз с пилешко, червен боб и кашкавал е идеалното решение. Всичко се приготвя в една тавичка, без излишно цапане и без сложни техники. Комбинацията от крехко пилешко месо, ароматен доматен сос, зеленчуци и разтопен кашкавал прави ястието любимо както за делнична вечеря, така и за приготвяне предварително за няколко дни.

Червеният боб и едамамето добавят допълнителен протеин и фибри, а маслото придава невероятен вкус и сочност на ориза. Това е рецепта, която съчетава домашен уют, хранителност и удобство в едно.

Необходими продукти:

200 гр пилешки гърди, нарязани на парченца

100 гр червена чушка, нарязана на малки парченца

100 гр едамаме

200 гр червен боб, сварен и отцеден

100 гр бял ориз

100 гр стар лук, нарязан на ситно

10 гр зеленчуков бульон

5 гр червен пипер

200 гр доматен сос

200 мл вода

60 гр масло, нарязано на кубчета

150 гр настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

• В дълбока тавичка сложете пилешките гърди, червената чушка, едамамето, червения боб, ориза и ситно нарязания лук. Добавете червения пипер и зеленчуковия бульон.
• Изсипете доматения сос и водата, след което разбъркайте добре всички продукти, така че оризът да се разпредели равномерно.
• Отгоре подредете кубчетата масло. Те ще се разтопят по време на печенето и ще направят ястието изключително ароматно и сочно.
• Покрийте тавичката с фолио и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути. След това махнете фолиото, поръсете обилно с настърган кашкавал и върнете във фурната за още 10-15 минути, докато кашкавалът се разтопи и придобие апетитен златист загар.
• Оставете ястието да почине за 5 минути преди сервиране. Така оризът ще поеме ароматите още по-добре и порциите ще се оформят лесно.
• Приятен апетит!

Защо ще харесате тази рецепта

Тази рецепта е чудесен пример как с няколко достъпни продукта може да получите балансирано и много вкусно ястие. Пилешкото осигурява чист протеин, бобът и едамамето добавят хранителна стойност, а оризът прави ястието приятно засищащо.

Освен това:

• приготвя се лесно;
• всичко се пече в една тава;
• подходящо е за meal prep;
• може да се претопля;
• става още по-вкусно на следващия ден.

Съвети за перфектен резултат

• Хубавият доматен сос прави огромна разлика във вкуса. Изберете гъст и ароматен сос без излишни добавки.
• Маслото прави ориза кремообразен и много по-вкусен. Малките кубчета се разтопяват постепенно и овкусяват цялото ястие.
• Ако обичате пикантни ястия, може да добавите люти чушки или щипка лют червен пипер.
• Ястието може спокойно да се съхранява във фризер и да се претопли при нужда.

С какво да поднесете

Този печен ориз с пилешко се комбинира отлично със:

• зелена салата;
• млечен чеснов сос;
• кисело мляко;
• свежи домати и краставици;
• люти чушки.

Моите книги: 

• За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.
• За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“

   https://www.instagram.com/gabrielatsulin/

Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!

• • • Ако моето предложение за Енчилада с пилешко ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Основни ястия в моя блог!
    • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
    • В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
    • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.