Какаов сладкиш с пудинг крем
- 2 яйца
- 100 гр кокосова захар
- 240 мл прясно мляко, топло
- 240 мл гореща вода
- 120 гр кокосово масло
- 20 мл течна есенция с вкус шоколад
- 50 гр натурално какао
- 430 гр София Мел брашно за кекс
за крема:
- 500 мл прясно мляко
- 5-6 с.л. кокосова захар
- 37 гр пудинг ванилия
- 30 гр натурално какао
- Разбийте яйцата с кокосовата захар.
- Добавете млякото, горещата вода, есенцията. Разбъркайте.
- Добавете кокосовото масло, пресятото какао и брашно за кекс.
- Разбъркайте и изсипете сместа в тава с диаметър 26 сантиметра.
- Предварително намажете тавата с масло.
- Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути.
- През това време пригответе крема.
- Сложете млякото да загрее в малка тенджера.
- Разтворете пудинга в 50-60 мл мляко.
- Добавете кокосовата захар към млякото като разбърквате.
- Добавете и разтвореният пудинг. Разбъркайте добре и върнете на котлона.
- Дръжте на котлона при непрекъснато бъркане докато се сгъсти.
- Свалете тенджерата от котлона след като пудинга се сгъсти.
- Добавете какаото и разбъркайте докато се разтвори.
- След като сладкиша се изпече. Издълбайте отвори с приспособление за вадене на семки (от ябълки).
- Напълнете отворите с пудинг. Натрошете издълбаните части и поръсете отгоре сладкиша.
- Оставете го да изстине напълно.
