Лешникови бисквити с шоколад без захар
Необходими продукти
за бисквитите:
- 150 гр брашно от лешници
- 1 с.л. еритритол
- 1 яйце
- 70 гр млечен лешников крем без захар
за крема и глазурата:
- 100 гр млечен лешников крем без захар
- 100 гр млечен шоколад на капки без захар
- 1 с.л. кокосово масло
Начин на приготвяне
- В купа смесете лешниковото брашно, еритритола, яйцето и 70 г лешников крем. Замесете меко тесто.
От тестото оформете кръгли бисквити – при мен се получиха 8 броя. Подредете ги в тава с хартия за печене. Аз използвах силиконова тава за мъфини, за да станат по-равни като форма. - Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 7–8 минути. След изпичане ги оставете да изстинат напълно.
- Намажете бисквитите със 100 г лешников крем. Сложете ги във фризер за 30 минути, за да стегне крема.
Разтопете шоколада заедно с кокосовото масло на водна баня или в микровълнова. Потопете бисквитите в шоколада и оставете глазурата да стегне. - Получават се ароматни, хрупкави лешникови бисквити с шоколадова глазура – без добавена захар и изключително вкусни.
- Приятен апетит!