Нисковъглехидратен чийзкейк Зебра
Необходими продукти
за основата:
- 100 грама бадемово брашно
- 20 грама натурално какао
- 30 грама кокосово брашно
- 50 грама кокосова сметана от кен
- 20 грама кокосово масло
за чийз крема:
- 300 грама кокосова сметана от кен
- 200 грама протеинов течен шоколад с лешници без захар
- 100 грама сурово кашу
- 20 грама натурално какао
Начин на приготвяне
- Сложете кашуто в купичка и го залейте с вода. Оставете го да се накисне за няколко часа.
- Пригответе основата, като сложите всички продукти за нея в дълбока купа. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.
- Сложете ринг за торта с диаметър 14-16 сантиметра в чиния. Изсипете сместа за основата в нея. Притиснете добре, така че да се образува блат.
- Отцедете накиснатото кашу в блендер с останалите продукти, без какаото. Блендирайте до хомогенизиране на сместа. Изсипете по-голяма част от сместа върху блата. Към останалата добавете какаото и разбъркайте до хомогенизиране. Сложете на няколко места от оцветената с какао смес върху другата, която вече сложихте върху основата. С помощта на клечка направете въртеливи движения, така че да се образуват шарки.
- Сложете чийзкейка в хладилник да стегне за няколко часа. След това внимателно прокарайте остър нож по ръба на ринга и го освободете.
- Декорирайте по желание с нисковъглехидратни трюфели и сушена ягода.
- Приятен апетит!