Нисковъглехидратен чийзкейк "Сан Себастиан" с шоколадова заливка
Необходими продукти
- 4 яйца
- 500 гр крема сирене
- 200 мл сметана 35% масленост
- 100 гр еритритол
млечен шоколад без захар за поливане отгоре
Начин на приготвяне
- Подгответе на сместа:
Сложете всички продукти в купа и разбийте до получаване на гладка, хомогенна смес (около 2 минути). - Подготовка за печене:
Покрийте дъното и стените на тава с диаметър 18 см с хартия за печене. Изсипете сместа вътре и изравнете. - Печене:
Печете в предварително загрята фурна на 175–180°C, на средно ниво, за около 45–50 минути.
Чийзкейкът трябва леко да се зачерви отгоре, а центърът да остане леко мек. - Охлаждане:
След като изключите фурната, оставете вратата ѝ леко отворена, за да се охлади постепенно.
Когато се охлади напълно, внимателно извадете от формата и премахнете хартията. - Отлежаване:
Поставете чийзкейка в съд с капак и приберете в хладилник за няколко часа – най-добре една нощ. - Завършек:
Залейте с разтопен млечен шоколад без захар и поднесете охладен.