Пиле върху царевичен сос
- 500 грама пилешки бут без кожа
- 30 грама краве масло
- 1 лимон
- сол и черен пипер на вкус
за крема:
- 200 грама сварена и отцедена сладка царевица
- 200 милилитра животинска сметана 35% масленост
- 30 грама краве масло
- 200 милилитра пилешки или зеленчуков бульон
- 2-3 стръка зелен лук
- сол и черен пипер на вкус
- Загрейте краве масло и запечатайте пилешкото месо от двете страни.
- Подправете със сол и черен пипер и поставете в тава.
- Отгоре подредете колелца лимон и запечете в предварително загрята фурна до готовност.
- За крема с царевица разтопете кравето масло в малка касерола на котлона.
- Нарежете зеленият лук на колелца и го запържете в маслото. Добавете и царевицата.
- Гответе около 1-2 минути и добавете сметаната и бульона. Разбъркайте добре.
- Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.
- Разпределете крема в чинии, а отгоре поставете от пилешките пържоли.
- Приятет апетит!
