Редена мусака с патладжан
Необходими продукти
- 2 патладжана
- 400 грама телешка кайма с мазнина
- 300 грама доматен сос
- 100 грама краве кашкавал
- 3-4 чери доматчета
- 40 грама краве масло
- 100 милилитра зехтин екстра върджин
- сол на вкус
- 200 грама ориз Балдо
Начин на приготвяне
- Разрежете патладжана по дължина.
- Подредете филийките патладжан в тава, покрита с хартия за печене.
- Надупчете филийките с вилица. Намажете ги със зехтин и поръсете със сол.
- След това сложете тавата във фурната и печете на 180 градуса за 20 минути.
- През това време пригответе каймата.
- Загрейте маслото в дълбок тиган, добавете телешката кайма след това, а след като каймата се посвие, добавете 200 грама доматен сос.
- Гответе около 5-6 минути.
- Сложете ориза да се свари с вода 1:4 и малко сол.
- Извадете патладжана от фурната. Сложете по една филийка патладжан в тавичка. Върху всяка филийка поставете от каймата, след това поставете по една филийка върху плънката. Поръсете с настърган кашкавал и подредете чери доматчета, нарязани на филийки.
- Останалите 100 милилитра доматен сос, разредете с още 100 милилитра вода и изсипете в тавата.
- Върнете тавата във фурната и гответе още 15-20 минути.
- Сервирайте с топка сварен ориз.
- Приятен апетит!