Руло с бял шоколад, шамфъстък и малини
Необходими продукти
- 4 яйца
- 4 супени лъжици кокосова захар
- 4 супени лъжици брашно ЕКСТРА СОФИЯ МЕЛ
- 4 супени лъжици слънчогледово олио
за крема:
- 100 грама течен шоколад, бял
- 100 грама тахан от шамфъстък
- 50 грама лиофилизирани малини
- 50 грама ром
- печен шамфъстък
печен шамфъстък
еритритол на прах за поръсване
печен шамфъстък
лиофилизирани малини
Начин на приготвяне
- Сложете малините в купичка и ги полейте с ром. Изчакайте да набъбнат и след това ги подсушете с кухненска ролка или салфетка.
- Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
- Разбийте белтъците с кокосовата захар до образуване на пухкава пяна.
- Добавете жълтъците един по един. Разбъркайте със силиконова бъркалка.
- Добавете брашното лъжица по лъжица. Разбъркайте със силиконова бъркалка.
- Добавете слънчогледовото олио лъжица по лъжица. Разбъркайте със силиконова бъркалка.
- Изсипете сместа в силиконова тавичка за руло с размери 30/40 сантиметра.
- Печете на средно ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна.
- Печете около 10-12 минути и извадете тавичката от фурната.
- Обърнете рулото върху мокра хавлиена кърпа и навийте на руло, докато е още топло.
- Оставете да се охлади за 5-6 минути.
- Пригответе крема като в купа сложите белият шоколад и тахана от шамфъстък. Разбъркайте до хомогенизиране на сместа.
- Разгърнете рулото и внимателно отстранете силиконовата тавичка.
- Намажете с крем, разпределете малините отгоре, както и парченцата шамфъстък.
- Навийте на руло с помощта на хавлията и го сложете в хладилник.
- След като отлежи, го поръсете с еритритол на прах и поръсете с парченца малини и печен шамфъстък. Разрежете на парчета.
- Приятен апетит!