Сочен безглутенов сладкиш
Необходими продукти
за блата:
- 2 яйца
- 1 чаена чаша кокосова захар
- 1/2 чаена чаша кокосово масло
- 1/2 чаена чаша зехтин
- 1 чаена чаша прясно краве мляко
- 2 супени лъжици натурално какао
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 опаковка ванилия
- 1 чаена чаша безглутеново брашно
- прясно мляко за сиропиране - около 200 милилитра
за ганаша:
- 50 милилитра веган сметана
- 30 грама кокосово масло
- 200 грама руби шоколад
Начин на приготвяне
- За основата яйцата и захарта се разбиват на пяна.
- Добавете млякото и мазнините (кокосово масло и зехин) и разбийте за кратко, след това пресейте сухите съставки и ги добавете и разбийте.
- Изсипете сместа във форма за тарт. Печете в предварително загрята фурна на 180° за около 10 минути.
- След като блата изстине го сиропирайте с млякото. Ако искате още по-сладък сладкиш - подсладете млякото.
- Разтопете руби шоколада малко кокосово масло. Добавете сметаната. Аз използвах веган сметана, но може да използвате и животинска.
- Залейте сладкиша с ганаша и сложете сладкиша в хладилник за една нощ.
- Декорирайте по желание.
- Аз декорирах с ягоди, потопени в руби шоколад, мини шоколадчета, сушени ягоди, суров шамфъстък и смлян шамфъстък. Общо взето - каквото имах под ръка и ми изглеждаше добре да се съчетае като цветове.
- Останалите 50 грама руби шоколад от пакета, разтопих с кокосово масло и потопих ягодите в шоколад.
- Останалият шоколад разпределих във форма за мини шоколадчета.
- Приятен апетит!