Тортила от сладък картоф с прошуто кото и свежа салата
Необходими продукти
за тортилата:
- 150 гр настърган сладък картоф
- 2 яйца
- 2 ч.л. сушен риган
- щипка келтска
за плънката:
- 100 гр салата (червено зеле, зелен лук, репички)
- 50 гр прошуто кото
Начин на приготвяне
- Обелете сладкия картоф и го настържете на ситно ренде. Поставете го в купа и добавете яйцата, сушения риган и щипка сол. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенна смес.
- Застелете малка тавичка с хартия за печене и разстелете сместа равномерно, като оформите тънък правоъгълник или кръг – в зависимост от формата на тавата.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути, докато тортилата стегне и леко се зачерви. - Извадете готовата тортила от фурната и я оставете леко да се охлади. Ако желаете, може да намажете повърхността с тънък слой крема сирене – това ще добави допълнителна кремообразност и вкус.
- На половината от тортилата подредете свежата салата от червено зеле, зелен лук, репички и магданоз. Добавете прошуто кото, нарязано или накъсано на парчета.
- Сгънете тортилата на две, след което я навийте на руло. Получават се 2 рула, които могат да се сервират веднага или да се вземат за хапване навън.
- Приятен апетит!