Фалафели с коприва
Необходими продукти
- 250 грама сварен и отцеден нахут
- 50 грама кокосово брашно
- 160 грама коприва
- 1 яйце
- 2 супени лъжици зехтин
- сол на вкус
- 50 грама делишу с черен чесън
- 20 грама веган майонеза
Начин на приготвяне
- Сложете свареният и отцеден нахут в блендер.
- Добавете копривата, която предварително сте попарили в тенджера с капак на котлона.
- Добавете яйцето, зехтина и сол на вкус.
- Блендирайте до получаване на хомогенна смес.
- След това прехвърлете сместа в купа и добавете кокосовото брашно.
- Разбъркайте до хомогенизиране.
- Оформете малки топчета с еднакви размери. При мен се получиха 20 броя по около 22-24 грама всяко.
- Подредете ги в тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.
- Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
- Печенето при мен отне около 12-15 минути.
- Извадете тавата от фурната и оставете фалафелите да изстинат.
- През това време пригответе соса, като смесите 50 грама делишу с черен чесън с 20 грама веган майонеза.
- Разбъркайте добре до хомогенизиране и поставете сосчето в малка купичка.
- Сервирайте фалафелите със сос.
- Приятен апетит!