Хрупкави кето крекери със заатар и кашкавал
Необходими продукти
- 100 гр кашкавал Витоша
- 100 гр бадемово брашно
- 1 яйце
- 3 ч.л. заатар
Начин на приготвяне
- Настрогайте 100 гр кашкавал Витоша от Ферма Икай на едро ренде. Поставете го в подходяща купа и го разтопете за кратко в микровълнова фурна (около 30–40 секунди), докато омекне и стане разтеглив.
- Добавете 100 гр бадемово брашно към разтопения кашкавал. Започнете да месите, за да се хомогенизира сместа.
- Добавете 1 яйце към сместа и продължете да месите, докато се поеме напълно. Накрая прибавете 3 ч.л. заатар и омесете финално, оформяйки тестото на гладка топка.
- Поставете топката тесто върху лист хартия за печене (с размери за вашия фрайър). Разточете я на тънък, равен слой с точилка. С остър нож или ролка за пица нарежете тестото на ромбоиди.
- Прехвърлете крекерите в кошницата на фрайъра. Печете на 200°C за 4–5 минути, докато крекерите придобият апетитен златист цвят.
- Оставите ги леко да се охладят, за да станат максимално хрупкави, и поднесете с пикантен лют сос.
- Приятен апетит!