Хрупкави кето крекери със заатар и кашкавал

Когато спазвате кето или нисковъглехидратен режим, хрупкавите солени снакове често са първото нещо, което ви липсва. За щастие, с правилната комбинация от чисти продукти, можете да приготвите у дома феноменални кето крекери във фрайър – златисти, хрупкави и ухаещи на ориенталски подправки.

Тайната на тези перфектни крекери се крие в комбинацията от чисто бадемово брашно, традиционната близкоизточна подправка заатар и висок клас истински кашкавал.

Защо избирам кашкавал Витоша от ферма Икай?

Качеството на кето тестото зависи изцяло от млечния продукт, който влагате в него. За тази рецепта използвам натурален кашкавал Витоша от ферма Икай:

• Автентично фермерско качество: Изработен от 100% първокласно краве мляко по традиционна рецепта, без добавени растителни мазнини, нишесте или консерванти.

• Идеален за кето тесто: С високия си процент чиста млечна мазнина и протеин, той се стопява гладко, осигурявайки перфектната еластичност и плътност на блата без нужда от глутен.

• Богат и плътен вкус: При запичане във фрайър кашкавалът Витоша на Ферма Икай развива неустоим ядков аромат и придава златиста хрупкава коричка на крекерите.

Необходими продукти:

кашкавал Витоша ферма Икай: 100 гр (настърган на едро ренде)

бадемово брашно: 100 гр

яйце: 1 бр.

заатар (близкоизточна смес от мащерка, сусам, сумак и сол): 3 ч.л.

за сервиране:

любим лют сос за потапяне

Начин на приготвяне:

• Настрогайте 100 гр кашкавал Витоша от Ферма Икай на едро ренде. Поставете го в подходяща купа и го разтопете за кратко в микровълнова фурна (около 30–40 секунди), докато омекне и стане разтеглив.

• Добавете 100 гр бадемово брашно към разтопения кашкавал. Започнете да месите, за да се хомогенизира сместа.

• Добавете 1 яйце към сместа и продължете да месите, докато се поеме напълно. Накрая прибавете 3 ч.л. заатар и омесете финално, оформяйки тестото на гладка топка.

• Поставете топката тесто върху лист хартия за печене (с размери за вашия фрайър). Разточете я на тънък, равен слой с точилка. С остър нож или ролка за пица нарежете тестото на ромбоиди.

• Прехвърлете крекерите в кошницата на фрайъра. Печете на 200°C за 4–5 минути, докато крекерите придобият апетитен златист цвят.

• Оставите ги леко да се охладят, за да станат максимално хрупкави, и поднесете с пикантен лют сос.

• Приятен апетит!

Моите книги: 

За поръчка на книгата ми „50 здравословни кето десерта“ ми пишете лично съобщение в социалните мрежи.

За поръчка на книгата ми „60 здравословни безглутенови рецепти“

• 
•    https://www.instagram.com/gabrielatsulin/
• Съдържанието, което споделям там, се фокусира върху семейни продукти, полезни съвети и новости за родителството. Споделям рецепти, места за семейни почивни и разходки, занимания подходящи за деца, градина, цветя, както и здравословен начин на живот!
  • • Ако моето предложение за Хрупкави кето крекери със заатар и кашкавал , който се топи в устата ви е харесало, можете да разгледате още много подобни в секцията Кето в моя блог!
    • Присъединете се и към здравословната ми и споделена кухня във фейсбук .
    • В моята кулинарна книга „50 здравословни кето десерта“ ще откриете много и разнообразни рецепти без захар, без брашно и без глутен.
    • За повече вкусни рецепти и видеа, можете да ме последвате и в инстаграм, където всекидневно споделям вкусни и здравословни храни от ежедневието си.